昨日仕込んだ『乾燥しょうが』完成しました^^
昨日はネットに所狭しと並べた生姜スライス
朝には乾燥して小さくなりました･･･
湿度が44で空気が乾燥しているので
一晩でカラカラ状態です、
ついでに私のお肌もカラカラです､､､(´□｀｡)
仕込み記事はこちらをクリックして下さい ⇒ 乾燥しょうが仕込み
この量で生姜１個分です
フードプロセッサーで攪拌して完成です｡｡｡♪
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最近はアク抜き不要のコンニャクを見かけますが
それでも必ず熱湯で５分くらいは茹でる
その後しっかり乾煎りしてから使います
包丁よりもスプーンでひと口大にちぎる
この方が味がよく馴染みます、
【こんにゃくの味噌煮】
料理研究家 飛田和緒さんのレシピ参考
仕上げに今日完成した乾燥生姜を入れました
【ブロッコリーのごま油ゆで】
こちらも同じく飛田和緒さんのレシピです
『常備菜』著者 飛田和緒 発行 主婦と生活社
参考にした料理本 『常備菜』 飛田 和緒
￥1,404 Amazon.co.jp
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サツキも生姜色｡｡｡
今朝のオホーツクブルーな空～☆
祝！建国記念日！
