大きくてずっしり重い･･･
ありがたく調理させていただきますo(〃＾▽＾〃)o
早速出刃庖丁を取り出して解体作業に勤しむ、
久しぶりに『エゾシカ肉と玉葱の生姜醤油煮』を作りました
半日かけてコトコト煮込んだので玉葱が飴色になって
旨味がお肉に浸み込んでかつてないほどの出来栄えでした☆
参照レシピ ⇒『エゾシカ肉と玉葱の生姜醤油煮』
使い切れなかったお肉は塩を振って未使用のペットシートで包み
レジ袋に入れて冷蔵庫で数日保存しておきます。
後は冷凍保存したり、そのまま調理もＯＫ～♪、
旨味が凝縮するようです
ペットシートを調理用具として使うなんて斬新ですね！
まぁ･･･抵抗ある方もいらっしゃるとは思いますが
私は未使用であれば大丈夫です､､､(-^□^-)
これもご近所さんに教わりました☆
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散歩途中に落ち葉をパチリ☆
だんだん色があせて来ています､､､
連休ですが道東は生憎の空模様
それでも晴れ間を見計らって風景や生きものを撮っていました☆
３分１２秒 癒系し動画作りました
お時間のある時にボ～っと観て下さいね｡｡｡♪