『材料』
バジル（葉っぱのみ）100ｇ
EVオリーブオイル 200ｇ
松の実（炒っておく） 30ｇ
ニンニク（粗みじん切り）2片
塩 小さじ2
粉チーズ 適量
鷹の爪 少々
パスタ 1人分
『バジルペースト』
①収穫したバジルをさっと水洗いして水気をとる
（洗濯干しを使うと便利）
②葉っぱを茎から外して水気が残っていたら
キッチンペーパーで拭き取る。計量する。
③松の実は炒って冷蔵庫で冷やす。
ニンニクは粗みじん切りにしておく。
④②と③と塩、EVオリーブオイルの順番に全部入れて
フードプロセッサーにかけてペースト状にする
⑤熱湯消毒したガラス瓶にバジルペーストを詰めて上から
適量のEVオリーブオイル（分量外）を入れて完成～★
『Pasta Genovese』
①表示より１分短くパスタ（１人分）を茹でる
②火をつけていないフライパンにバジルペーストを小さじ3いれる
茹であがったパスタを混ぜる
火をかけて、パスタの茹で汁、粉チーズ、クレイジーソルト、
鷹の爪をお好みで味を調節して完成～★