■ ベビー帆立&マカロニグラタン ■
ほんのりハーブの香のグラタンです^^
【材料】
マカロニ 60ｇ バター ５g
ベビー帆立 100ｇ
玉葱（大） １/４個
サラダ油 大さじ1
バター 20ｇ
牛乳 200ml
小麦粉 大さじ2
塩、白コショウ 適量
とろけるチーズ 適量
ハーブパン粉、イタリアンパセリ 少々
【作り方】
①マカロニを表示通り湯がく 湯がいたらザルにあげてバターを混ぜる
②玉葱を３ミリの厚さに切る
③フライパンにサラダ油をひく ベビー帆立と②を炒める
火が通ったらバターを入れる
④バターが溶けたら火を消して小麦粉を入れる
ざっくり混ぜたあと再び弱火にして粉っぽさがなくなるまで炒める
⑤④に牛乳を入れる 塩コショウで味を調える
弱火で‘とろみ’がつくまで混ぜる
⑥‘とろみ’がついたら①を入れる 全体的に混ざったら火を消す
⑦バターを塗った耐熱容器に⑥を盛りつける
⑧とろけるチーズ、ハーブパン粉、イタリアンパセリをトッピングする
⑨予熱230℃で焼き時間19～20分で焼きあげる