肉団子鍋レシピ

じゃ～ん！！こちらが我が家の肉団子鍋ですお鍋




いつもテキトーにお料理を作ってるneneですので分量はあまり正確ではありません・・・

その日の気分で味も変わるので、せめて材料だけでも参考にしてもらえれば・・・



メモまずは肉団子を作りますメモ

豚ひき肉　・・・　６００ｇ程度
春雨　・・・　1/2袋
ネギ　・・・　1/2本
しょうが　・・・　１片
にんにく　・・・　１片
みそ　・・・　大３程度
ごま油　・・・　大２程度
片栗粉　・・・　適量

①　春雨はゆでてみじん切り、ネギもみじん切り、しょうが・にんにくはすりおろす。

②　上記の材料を全てボールに入れてよーくこねて、好きな大きさに丸める。


まっ、肉団子はこれで完成なんです！


片栗粉はつなぎなので、こねて様子を見ながら分量を加減してください。
以前いっぱい入れたら肉団子が固くなっちゃいましたあせる
ゴマ油は風味付けで入れてます。意外とこれが隠し味の様な気が・・・
neneは濃い味大好きなので、みそ等はたっぷりめに入れてます。
うす味が良ければ加減してください！

だいたいこれで３０個位は肉団子できます！


肉団子さえできればあとはお鍋に入れるだけ！！

白菜　・・・　1/2束
もやし　・・・　１袋
にら　・・・　１束
ネギ　・・・　１本
しめじ　・・・　１袋
えのき　・・・　１袋
舞茸　・・・　１袋
しいたけ　・・・　４枚
水菜　・・・　１袋
にんにく　・・・　１～２片
顆粒鶏がらスープ　・・・　大１程度
しょうゆ　・・・　大１～２程度
塩　・・・　小１～２程度
水　・・・　お鍋に半分程度


①　水ににんにくを薄切りにしたものを入れてお鍋に火を入れる。

②　お鍋がグツグツしてきたら、肉団子と白菜の固い部分を入れて少し煮る。

③　鶏がらスープ・塩・しょうゆを入れてからもやし・きのこ類・ネギを入れて再び煮る。

④　再度沸騰したらニラ・水菜を入れて完成クラッカー

（この分量でお鍋２～３回分できます。）


ほんと、いつもてきとーに目分量だから参考程度にしてくださいね♪

肉団子がしょうが風味で体がぽかぽか温まりますよーメラメラ



hassy～！！レシピ遅くなってごめんねーショック！