お弁当とコロッケやスープを作ってみた

忙しい…新年度が始まると

目が回りそうなくらいバタバタ。

現に今ご飯食べてから横になっている(*_*)

無理はしない。

ゆっくりするのだ。

さて、昨日のお弁当を。

2018.4.9

✳︎手作りコロッケ

✳︎タコちゃんウインナー🐙

✳︎朝採り筍の天ぷら

✳︎ブロッコリーとプチトマト🥦

コロッケを何年か振りに作ってみた。

フレーバーストーンのフライパンで川崎産の森さんちのひき肉と玉ねぎを炒めて。

じゃがいもを茹でてマッシュして塩コショウ、コンソメの素などを入れて、

揚げたのがこちら。

朝採り筍も天ぷらに

料理ブログの方たちの美しい写真と全く異なる、我が家のおかず（笑）

映えない…

そして最近凝っているのがスープ作り

こちらは人参とカボチャのポタージュ🎃

材料を茹でて味付けして、ミキサーにかけて、牛乳を入れて伸ばして終わり。

こちらは先日のいんげんのスープ。

緑色のポタージュが作りたくて

暖かい時期は冷やして。

寒い時期はあっつあつで。

余計なものは一切入ってない素朴な味の

ポタージュ。

母上も夫もだいすきなのだ。

レシピは石井好子さんの「東京の空の下オムレツのにおいは流れる」からである。

こちらね。

石井好子さん、リアルタイムでの活躍は知らない世代だけれど、このエッセイはお勧め。

美味しい食べ物満載の素敵なエッセイ。

私の一軍の本チーム。

時間があると料理はしたくなる。上手じゃないし、かなり適当だけども。

今週末は餃子を作る。ワクワク