チョコ入りクッキーとすき焼き♡

今日は夫も奇跡的にお休み

でも、家でゆっくり過ごすことに

掃除、洗濯3回

シーツやベッドパットも。

そして勢いをつけた私

クッキーまで焼いた

本当に適当に作るけど結構美味しいクッキーです。

1  バター100グラムと塩少々を練る。

 2  砂糖80グラムを加えて混ぜる。

3   卵1個をいれて混ぜる。

4  森永パンケーキミックス300グラムをかたさをみながら混ぜていく。

5 刻んだチョコレートを70グラム(この量はお好みで)入れて混ぜる。スプーンですくったら、落ちないくらいのかたさに調整する。固かったら牛乳を。

6 ブランデーを好みで入れる。

7 オープンシートを敷き、500円玉くらいの大きさにしてスプーンで適当に落とす。

8 180度で23分焼く

焼きたては柔らかで

冷めるとサクサクです。

甘さ控えめで、ちと塩が

効いているのが好きな私。

そして今日は朝昼兼用だったので

夜は早めに

すき焼き

うちは何故かちくわぶ入り。

白滝好きなのでたっぷり

きのこ好きなわたし。

えのき、しいたけ、しめじ。

お野菜たくさん食べなきゃ

そしてお肉は北のうまみ牛

わたしはお肉は少しだけでいいので

3人でこれだけで充分

柔らかで美味しかった

さあ、三連休も終わり。

明日からまたお仕事です

１１月を乗り切れ‼️

ワタシ