鶏むね肉の南蛮漬け

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今日は、鶏むね肉の南蛮漬けを紹介します。

作り置きレシピです。


材料　2〜3人前

鶏むね肉　　　　1枚
塩こしょう　　　少々
お酒　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　適量
玉ねぎ　　　　　1/2
人参　　　　　　1/2
ピーマン　　　　2個

混ぜ合わせる調味料

お酢　　　大さじ3
醤油　　　大さじ3
みりん　　大さじ3
砂糖　　　大さじ1/2
お酒　　　大さじ1/2


①  玉ねぎ薄切り、人参、ピーマンは千切り、鶏むね肉は削ぎ切りにして1口大にします。

② 合わせ調味料をボウルに入れて①を入れてラップをしないでレンジで500w2分チンします。

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③ 削ぎ切りにした鶏むね肉に塩こしょうをして、お酒大さじ1を揉み込んで、片栗粉をまぶします。
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④ フライパンに多めの油を入れて、③をカリッと揚げます。

⑤  ②に揚げた鶏むね肉を入れて混ぜます。
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⑥ しっかり冷ましてから冷蔵庫に入れて下さい。

味が染みるまで置いてから食べるのもよし、作り置きにするのも良しです。
冷蔵庫で2、3日は保存可能です。

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