自家製切り干し大根、いただきました！

おはようございます、あいみです

待ちに待った土曜日週末
昨夜寝る前にキウイ🥝を切っておいたので、ちょっと朝寝坊させてもらいました

起きた人からパンとヨーグルトと一緒に食べといてねスタイル

今週は木曜日にお休みがあったから、ちょっぴり不思議な感覚ですね

さーて、昨夜は以前投稿した切り干し大根↓

『初挑戦！こんなの作っちゃいました！』

ついに調理しました

市販の切り干し大根と同じように水で戻すと…

普通に切り干し大根になってる

なんかもうこの時点で感動

こちら水で戻した状態

すごく綺麗じゃないですか？？

(完全にひいき目)

そして、完成品こちら

義祖父母の畑で採れた無農薬大根で作った自家製切り干し大根。

安心安全

さらに手間をかけ、愛情をかけて数日干した分だけあいみ的には愛しくて最高のひと品になりました

(ちなみに出汁は週の始めに仕込んでおいた椎茸だし使ってます安心安全度アップ)

『週の始め、今週もゆるっと仕込んでスタート』

子どもたちにも

「今日のはこの前ママがベランダに干して作ってた切り干し大根だよー」

と言うと、

「いつものより美味しい」

と口々に言ってくれました

(長男に感想より前に「ベランダの？ママちゃんと洗った？？」と尋ねられた時には吹き出しましたが)

初の試み、大成功でした

いただき物の大根は使い切っちゃったんで、また機会があれば切り干し大根作ってストックしておきたいなぁと思いました

ちなみに同じくベランダに干してぬか漬けにしていた大根も食べ頃だったので美味しくいただきました

今週はどんな週末になるかしら…

皆さまも良い週末を