最近
三温糖から
さとうきび糖に変えた我が家。
カルシウムやカリウムなどの
ミネラルを多く含み
疲労回復や腸内環境の改善など
様々なメリットがあるらしいのです
以前から知ってはいましたが
普通のお砂糖に比べて
ちょっとお高いんですよね 
二の足を踏んでいましたが、
次男のこともあり
栄養価が高いということで
変えてみることにしました。
料理によっては
普通のお砂糖の方が合う場合もあるようですが
黒糖よりも使いやすく
どんな料理にも合うんじゃないかな
というのが感想です 
今回は
ちょうど小豆が家にあったので
きび糖ぜんざい
を作ってみました〜
（年末作らなかったから余ってたんだよね）
エグみを取るために
小豆(250g)を10分間強火で煮ます。
その小豆をザルにあげ
水気を切ります。
そしてここで圧力鍋登場〜
茹でた小豆と水(750ml)を入れ強火で煮ます。
沸点に達してからさらに10分。
時間が来たら
火を止めて･･･
冷まして･･･
フタを開けたら
好みに応じて少し水を足して
きび糖をたっぷり
お塩も隠し味で少々入れて
混ぜながらぐつぐつ〜ぐつぐつ〜
できあがり〜〜
しはらく
我が家の朝ごはんになりそうです
あっ！！
そういえば･･･
長男･･･
ぜんざい嫌いやった･･･
⬇原材料が「さとうきび100%」のものをお選びください
Pick Item
Pick Item
HSP全開の
アラフィフシングルマザーです
色んなことありましたが
子育てもいよいよ終盤！！
マイペース長男は無事に大学に進学し
正義感溢れる高校生の次男は
勉強・部活動・学校行事に大活躍！
そんな矢先に次男が
起立性調節障害を再発してしまい…
高校に入ってからの活躍が
目覚ましかっただけに
母はショックを受けております……
ただ、息子たちの前では
「絶対に不安を口にしない！！」
と心に決めている私。
…ということで
色んなこと吐き出してます
お読みいただきありがとうございました