少し間が空いてしまいましたが、今日はわさびと蕎麦の試作について書いていきます。
まずはわさびから。
今回は、中にわさび菜の漬け物と練りわさびを入れてみました。
食べてみた感想は…シンプルに美味しくない。笑
やはり、焼くとわさびの辛味が飛んでしまい、辛さも感じません。
漬け物も塩気が少し感じられる程度で、わさび感はなし。
けど、入れないよりはマシかな？
わさび感を出すには、仕上げにわさびパウダー振るうのが無難なのかもしれません。
わさびは難しいですね…(´･_･`)
まだまだ研究が必要みたいです。
次は蕎麦
蕎麦粉だからか、普通のカヌレよりも見た目がザラザラしている気がします。
蕎麦もプルーンと同じく上部の焼きがつきにくいので、焼きが難しいです( ･ᴗ･̥̥̥ )
オーブンの焼きムラのせいか、全然焼き目がついていないのもちらほら。
上部には焼き色をつけたいけど、あまり焼くと底が焦げてしまう…。
蕎麦も焼きの練習が必要ですね(>_<)
因みに今日はお休みだったので、プレーンで焼きの練習をしていました。
しかし、４回焼いて全て失敗（ ; ; ）
全て生地が浮いてしまい、個数して20個がゴミ箱へ。
焼成方法は変えていないのになんでー！泣
久しぶりに凹みました…。笑
しかし、めげずに明日また焼きます！
早く上手く焼けるようになりたいなぁ(っ˘ω˘c )
上手くなるには、ひたすら焼くのみ！
頑張るぞー\( ¨̮ )/