おはようございます。
安心感のある丁寧な対応と豊富な経験で、あなたの理想を叶えるお手伝いを。
旅するヘア＆エアブラシメイクアーティスト「AimBle」の小川敬子です。
先日は季節はずれの台風がきましたが、それを機に、一気にむし暑さが増したように感じます。
私も今月に入ってからは、アイスカフェラテなど、冷たい飲みものを摂るようになりました。
話は少し変わりますが、お買い物の合間にホッと一息つけるおいしいカフェがあると嬉しいですよね。
先日、ららぽーと和泉に新しくオープンした「高木珈琲」に行ってきました。
こちらは、オープンすることを知ってからずっと気になっていたお店です。
私のお目当ては、名物のパンケーキ。
日本でパンケーキブームが起きてから15年ほど経ちますが、私、なんと今回が「人生初のパンケーキ体験」でした（笑）
今日は、じっさいに食べて感動したリアルな感想と、お店自慢のこだわり珈琲についてたっぷりレポートします♪
注文したのは一番シンプルな「ミルフィーユパンケーキ」｜その選んだ理由
12時前にお店に着いたものの、すでに行列ができていました。
新店ということもあって大人気です。
ようやく席に着き、高木珈琲のメニューを開くと、魅力的なパンケーキがたくさん並んでいました。
いちごやマンゴーなどのフルーツがたくさん乗った華やかなパンケーキにも惹かれましたが、私が選んだのは、一番シンプルな「ミルフィーユパンケーキ（プレーン）」です。
こちらを選んだ理由は、パンケーキ自体の生地の味をしっかり味わってみたかったからです。
パンケーキが人気になってからかなりの時間が経つのに今まで食べなかったのは、ボリュームのあるパンケーキが何段にも積み重なっているので、途中で食べきれなくなるかもしれない…と少し敬遠していたからです。
ですが目の前に運ばれてきたパンケーキは、その心配を一瞬で吹き飛ばしてくれる、とてもおいしそうなビジュアルでした！
ナイフを入れた瞬間に感動！驚きの食感と味のレビュー
さっそくナイフを入れてみると、その手ごたえにびっくり！
「サクッ」とメレンゲをカットしたような心地いい感覚が手に伝わってきます。
てっきり
（重曹などで膨らませているのかな？）
と思っていたのですが、この厚みは、ていねいに泡立てられたメレンゲ生地そのものの力なんですね。
一口食べると、中は驚くほどやわらかく、口の中でなめらかに消えていきます。
ホットケーキよりもずっと軽い口当たりで、ボリュームがあるのに重さがまったくありません。
テーブルにはメープルシロップが置かれていて、好きなだけかけられるのも嬉しいポイント♪
パンケーキ自体があっさりとした上品な甘みなので、バターの塩味とメープルシロップの甘みが加わると、おたがいのおいしさを引き立て合って本当に絶品でした♪
気づけばペロリとすべて完食です(笑)
【率直な感想】初めてパンケーキを食べて思ったこと
人生初のパンケーキを大満足で完食しましたが、ここで少しだけ正直な感想を。
今回、この「ふわしゅわ食感」にすごく感動しましたし、別腹で軽く食べられるほどのおいしさを知ることができました。
ただ、私個人的には「むかしながらの、しっかりとした食べごたえのあるホットケーキ」の方が、生地の硬さや甘み・満足感もふくめてやっぱり好きだな、とも思いました。
とはいえ、これは完全に好みの問題ですね。
私はプリンも、ふわとろ食感よりもハードな方が好きなので。
「今日は軽やかに、ぜいたくなスイーツタイムを楽しみたい！」という日には、このミルフィーユパンケーキの軽さと口どけは、まちがいなく最高のご褒美になります♪
パンケーキだけじゃない｜「高木珈琲」の魅力とこだわりメニュー
高木珈琲のもう一つの主役といえば、やっぱり店名にも入っている「珈琲」です。
こちらのお店では、パンケーキの味を世界一引き立てるブレンドとして開発された「高木珈琲オリジナルブレンド」をはじめ、こだわりの自家焙煎珈琲が楽しめます。
すっきりとした味わいから深みのある一杯まで種類が豊富で、珈琲好きの方も大満足できるラインナップです。
ちなみにパンケーキのメニューは、ミルフィーユパンケーキ以外にも以下のようなバリエーションがあります。
・焼きリンゴと自家製キャラメルのパンケーキ
・マンゴーパンケーキ
・イチゴとミックスベリーのパンケーキ
・宇治抹茶のふわとろパンケーキ
ほかにも、ハヤシライスや洋食プレート・サンドウィッチなどのメニューも充実しているので、ランチからカフェタイムまで幅広く利用できます♪
まとめ
ららぽーと和泉にできた「高木珈琲」は、お買い物の休憩にぴったりないやしの空間でした。
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人生初のミルフィーユパンケーキは、ペロリと完食できる驚きの軽さ！
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ナイフを入れると「サクッ」、口に入れると「なめらか」に消える新食感
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バターの塩味とメープルシロップの組み合わせが相性バツグン
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パンケーキの味を引き立てる、こだわり自家焙煎珈琲も絶品
「まだ高木珈琲のパンケーキを食べたことがない」という方は、ぜひららぽーと和泉に行ったさいに足を運んでみてくださいね。
ららぽーと和泉店以外にも店舗があるので、良ければチェックしてみてください。
あの不思議なパンケーキの食感、一度体験するとクセになりますよ♪
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