おはようございます。
安心感のある丁寧な対応と豊富な経験で、あなたの理想を叶えるお手伝いを。
旅する出張ヘアメイク・エアブラシメイクアーティスト「AimBle」の小川敬子です。
先日は、外でロケーション撮影がありました。
今週は雨の日が多く、撮影当日も朝から雨だったので午後からの外ロケがとても心配でしたが、撮影の合間だけほとんど雨が降りませんでした。
無事に撮影ができホッとすると同時に、これもステキな撮影チームとお客様の日ごろの“徳”のおかげだと、心より感謝するばかりでした。
撮影のことはまたあらためてご紹介できると思いますので、楽しみにしていてくださいね。
今日は私事ですが…、母が買ってきてくれたお誕生日ケーキをご紹介したいと思います♪
お誕生日を彩ってくれた、母からのうれしいケーキ
とても私事ですが、5月下旬にまたひとつ年齢を重ねました。
今年は、学生のころからの一番の親友がホテルランチで盛大にお祝いをしてくれて、最高に幸せなお誕生日を迎えることができました♪
そしてお誕生日当日は、母がケーキでお祝いしてくれました。
毎年「GOKAN」のケーキを買ってきてくれますが、昨年と同じケーキになるのを気にしてくれて、今年は「ブールミッシュ」の期間限定・シトラス風味のシブーストを選んでくれました。
レモンのさわやかな風味と、ほんのり感じるレモンピールの苦みが、シブーストの甘みを引き立ててくれて絶品！
また食べたくなるおいしさでした♪
選んだ理由は“好みとタイミング”がぴったりだったから
今年はなぜ「ブールミッシュ」のシブーストを選んだのかというと、
・シブーストがむかしから大好きだから
・期間限定スイーツにとても弱いから(笑)
という理由でした。
以前からブールミッシュの前を通るたびに、
「このシブースト、すごくおいしそう。」
と話していたことを、母がちゃんと覚えてくれていたようです(笑)
私は小さいころからシブーストが大好きで、カフェや洋菓子店でシブーストを見つけると、今もたいてい注文しています。
ブールミッシュのシブーストは、「アントルメ・オ・シブースト」が定番ですが、5月いっぱいまでレモンの風味を閉じ込めた「シトラス・シブースト」が販売されていました。
6月に入ってからは販売されていませんが、ギリギリのタイミングで期間限定品を食べられてラッキーでした♪
シトラス・シブーストの魅力とおいしさの秘密
ブールミッシュのシブーストは、見た目も味も完成度が高いスイーツです。
その構造は、以下のように4層になっています。
・2層目：卵、生クリーム、砂糖を合わせたクリームとバターでソテーしたリンゴ（今回はレモンにアレンジ）
・3層目：カスタードクリームにゼラチン、ムラングを合わせたクリーム
・4層目：キャラメリゼ＋シトラスジュレ
*ブールミッシュのホームページより抜粋。
このシトラス風味のシブーストは、リンゴの代わりにレモンが使われていて、表面のキャラメリゼにはレモン風味のジュレがたっぷり。
ひと口食べると、口の中いっぱいにレモンのさわやかさが広がり、ケーキの甘みを心地よく引き締めてくれます。
ケーキ自体は甘いですが、ほろ苦さのあるレモンジュレが甘さをやわらげ、とてもサッパリした口当たりです。
キャラメルの香ばしさとのバランスも絶妙で、まさに大人のスイーツ。
カットしたケーキの断面も、イエローのグラデーションがとてもキレイ。
そして厚みもすごいです！
見た目も味も良く、しっかり堪能できて大満足です♪
来年もぜひリピートしたい、お気に入りのケーキ
この「シトラス・シブースト」は期間限定品のため現在は販売を終了していますが、昨年も見かけた記憶があるので、来年も販売されるのではないかと思います。
見た目はしっかり甘そうに見えますが、清涼感のあるシトラス風味のおかげで、いくつでも食べられるおいしさ。
暑さを感じ始める初夏にぴったりのスイーツです。
次回は、定番の「アントルメ・オ・シブースト」をぜひ食べてみたいです。
おいしいケーキでお祝いをしてくれた母に感謝します♪
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