おはようございます。
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旅するヘア＆エアブラシメイクアーティスト「AimBle」の小川敬子です。
先週からグッと気温が上がりましたね。
私は寝るときに半袖のパジャマを着るようになりました(笑)
ドライヤーを使うときも暑く感じるようになって、今年の夏は昨年よりも早くおとずれるかもしれません。
毎年のように夏バテしてしまうので、今年はしっかり体力をつけて備えたいなと思っています。
あなたもぜひ、暑さ対策を意識して過ごしてくださいね。
テレビ番組『マツコの知らない世界』で取り上げられた影響もあってか、全国的に「麻辣湯」の人気が高まっていて、大阪でも専門店が少しずつ増えてきています。
お店に行く前に、まずは自宅で手軽に楽しめる「カップヌードル｜14種のスパイス麻辣湯」を食べてみました♪
ちょっぴりスパイシーでしっかり薬膳の風味も感じられる一杯だったので、ぜひご紹介させてください。
世界のカップヌードルシリーズに「麻辣湯」が登場！
日清食品の人気シリーズ「世界のカップヌードル」から、今回新たに「麻辣湯」が登場！
2024年4月14日に発売されたばかりの新商品です。
カップヌードルの世界のカップヌードルシリーズは、世界のスープを本格的に再現しているカップヌードル。
毎回とてもクオリティが高くて、私も大好きです♪
今回の麻辣湯も、想像以上に薬膳らしい風味がしっかりしていてビックリ！
麻辣湯が好きな方には、きっとハマる味だと思います♪
「麻辣湯」ってどんな料理？
「麻辣湯」とは、中国・四川省発祥の薬膳スパイスが入ったスープ春雨とのこと。
「麻」とは、花椒のしびれるような感覚
「辣」は、唐辛子による辛味
「湯」は、スープという意味を指しています。
じっさいは、花椒や唐辛子以外にも数十種類のスパイスを使用して作られるスープです。
*東京マーラータンガイドのホームページより一部抜粋。
四川料理といえば辛さが特徴的ですが、花椒の香りやしびれも魅力のひとつ。
麻婆豆腐のように辛さだけでなく、スパイスの奥深さを楽しめるのが、麻辣湯の良さなんですね。
本格的な味の決め手は「香辛料風味油」
この「麻辣湯ヌードル」には、調味オイルとして「香辛料風味油」がついています。
これが最後の仕上げとして、本格的な味や風味をしっかり出してくれるんですよね。
ただし今回は、少し注意ポイントが。
この香辛料風味油は、フタの上で温めないタイプという点です。
「麻辣湯ヌードル」についている「香辛料風味油」は、ふたの上で温めるのではなく、フタから外して3分後に麺の上のかけて使います。
ふたの上で温めてしまうと、オイルと調味料が分離するのかもしれませんね。
見た目は真っ赤なオイルで、「辛そう…！」という印象。
辛さはどのくらいなのか、ほんとうに麻辣湯らしい味がするのか。
とても興味がわきます！
具材もスープも本格的！薬膳風味の優しい辛さ♪
3分経ったら、いよいよ実食です！
具材は、
・キャベツ
・きくらげ
・チンゲン菜
が入っていて、具材からも麻辣湯らしさを感じます。
私はチンゲン菜や小松菜などの青菜が大好きなので、チンゲン菜が入っているのはうれしかったです♪
スープと麺を混ぜると、湯気と一緒に花椒や漢方のような香りがふわ〜っとただよってきて、まさに薬膳の世界。
麺を口に運ぶと、辛さより先に香りが広がるような深い風味。
原材料を見ると漢方や香草の名前は書いていないので、
（どうやってこの風味を出しているんだろう？？）
と、すごくおどろきます！
辛さは、見た目や想像よりもマイルド。
パッケージにも「2辛」と書かれているとおり、辛いものが苦手な方でも楽しめるレベルだと思います。
個人的には、「トムヤムクンヌードル」の方が辛いと思います。
とはいえ、マイルドな辛さでも汗が出てきます。
薬膳らしい風味がするので、薬膳の成分が入っていなくても、気分的にデトックス感を感じていました(笑)
おいしかったので、最後はスープにご飯を入れて〆ましたが、ご飯との相性もばつぐんで、最後までおいしくいただけました♪
お店で麻辣湯を食べる日がもっと楽しみに♪
私はまだお店で本格的な麻辣湯を食べたことはありませんが、今回このカップヌードルをいただいてから、その日がもっと楽しみになりました♪
今年に入ってから薬膳に興味を持ちはじめて本を読んだりしていますが、この麻辣湯ヌードルは、ほかの世界のカップヌードルシリーズにはない“薬膳っぽさ”がしっかり感じられてとても良かったです。
ただ、香草や漢方のような風味が苦手な方には少し好みが分かれるかもしれません。
メイクがくずれたりベタつくのが気になる季節に汗をかくのは少しいやですが、こうやってスパイスの力でしっかり汗をかくと、体の中からスッキリするような気がします♪
運動が得意ではない私は、食べながらデトックスできた気分になりました(笑)
今度はこのカップヌードルに、水で戻したクコの実やナツメを少し入れて、さらに本格的な麻辣湯っぽく楽しんでみようと思います♪
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