【おうち居酒屋】肉料理がもっと美味しく！ヱビス『燻』で味わう贅沢なひととき

　おはようございます。

大阪・堺市でヘアメイクアップアーティストとして活動をしている、「AimaBleエマブール」の小川敬子おがわゆきこです。

　鍋料理やスープなど、温かい料理が恋しい季節になりました。

私は鍋料理が大好きなので、すでにけっこう食べていたりします(笑)

　ちなみに豆乳を使った鍋が私は好きですが、あなたはどの鍋料理が好きですか？

　野菜やお肉・魚も食べることができるので、しっかり栄養を取って免疫力とスタミナを付けたいです。

　先日、ちょっとめずらしいビールでおうち居酒屋第2弾を楽しみました♪

今日は、そのめずらしいビールとメニューをご紹介したいと思います。

【おうち居酒屋】肉料理がもっと美味しく！ヱビス『燻』で味わう贅沢なひととき

　このブログでずっと書き続けていますが、私の自宅近くにあるスーパー・ライフでは、ほかのスーパーではあまり見かけない期間限定のビールやカップ麺などを見ることが多いです。

　そのため郵便局へ行く用事があるときなどに立ち寄るのですが、ついアルコール飲料の売り場へ足が向かってしまいます(笑)

　先日訪れたときに見つけたのが、サッポロビールから販売されている「ヱビスクリエイティブブリュー燻いぶし」です。

　日本でもスプリングバレーの販売をきっかけにクラフトビールが流行っていますが、スモーキーなビールを見かけたことがなかったのですぐ購入しました。

クセがなくて飲みやすい奥深い味わいのヱビス｜クリエイティブブリュー燻

　燻製くんせいという言葉に使われる「燻いぶし」の文字。

　煙でいぶして食材に香りを付けながら長期保存が利くように加工する技術ですが、このヱビスにもその手法が使われています。

　このビールの特徴は、

■ヱビスクリエイティブブリュー燻の特徴について・複数の燻製麦芽で試験醸造じょうぞう
　ヱビスにふさわしい麦芽を吟味。
使用量にもこだわり、ヱビスのふくよかなコクにほのかなスモーキーさを加えることで、よりいっそう旨味あふれる味わいへ。

・ブナの木で燻した燻製麦芽
　乾燥させるさいに、ブナの木を燃やした煙で燻製させた麦芽を採用。

・高温短時間仕込み
　麦芽本来の旨味を生かしたドイツ古来の醸造法により、麦芽100％のまろやかな味わいとスッキリした飲みやすさを両立しました。

・ふくよかな余韻をよりいっそう醸し出す「ヱビス酵母」
　サッポロビールの研究所が保有する1,000以上の酵母の中から厳選したヱビス専用のヱビス酵母を使用。
燻製麦芽のスモーキーな香りとヱビス酵母で、ヱビスならではのふくよかな余韻をよりいっそう醸し出す。
*サッポロビールのホームページより抜粋。

　スモーキーな香りのするお酒は、圧倒的にウィスキーが多いです。

私もいくつか試飲したことはありますが、けっこう煙っぽい香りと味が強いので少し苦手（苦笑）

　でもビールはそれ自体味がけっこうしっかりと濃いので、

（ビールにスモーキーフレーバーが合わさるとどうなるんやろう？？）