おはようございます。
安心感のある丁寧な対応と豊富な経験で、あなたの理想を叶えるお手伝いを。
旅するヘアメイクアーティスト「AimBle」の小川敬子です。。
今年の成人式のヘアメイクも無事に終了しました。
とてもおだやかでステキなお嬢様お2人のヘアメイクを担当させていただき、ヘアメイク冥利に尽きる楽しく光栄な時間に感謝するばかりです。
成人式当日のことについては、また後日ご紹介しますね。
昨日は疲れが抜けず、ブログをお休みしてしまいました。
寄る年波に年々勝てずにいます（苦笑）
今日は、博多出張最終日に食べたとてもおいしい水炊きランチをご紹介します。
博多出張最終グルメは鶏の水炊きで
博多から大阪へ帰阪する日はクリスマス当日。
先日のブログでもつづりましたが、イブはチキンを食べることができなかったので、
（やっぱり水炊きを食べて帰ろう！）
と意気込んでお店へ向かいました
(笑)
●
今回おとずれたお店は、博多で初めて水炊きを食べた「
濱田屋」さんです。
ほかのお店でまたちがった水炊きを食べようかとも考えましたが、調べると大阪にも出店されていたので、それならばとこちらのお店を選びました。
店内に入ると店長さんらしき方がコートや荷物を預かってくださったのですが、
「ご旅行ですか？」
と声をかけてくださいました。
出張で来ていて今日が最終日であることを伝えると、
「お帰り前にお立ち寄りいただきありがとうございます。」
とごあいさつをしてくださいました。
こちらのお店ではおひとりさまで水炊きを食べることができます。
出張で来ているものにはありがたいです。
ランチメニューもいくつかありますが、私は「
水炊き御膳」を注文しました。
メニュー
・小鉢
・季節の一品
・水炊き小鍋
・ごはん
・香物
・小鉢
・季節の一品
・水炊き小鍋
・ごはん
・香物
湯のみに入っているのは、水炊きから取ったお
出汁です。
最初に摂れるお出汁はうす味なので、少し塩を入れるととてもおいしくなります。
ちなみに夜の食事で水炊きをいただくときにもお出汁がついていますが、鶏の身の部分やミンチなどを煮込んでいくうちに、お出汁がとても濃厚な味へと変化していきます。
その変化を楽しみながら水炊きをいただけるのも、このお料理の
醍醐味の1つです。
今回はランチなので鶏の身などがすでに
茹でられた状態で出てくるため味の変化を楽しむことはできませんが、澄みきったお出汁からは良い香りとほのかな鶏の
旨味を感じることができました。
メインの水炊きには、鶏のぶつ切りに豆腐・キャベツや水菜などのお野菜がたっぷり入っています。
骨付きのお肉から出る旨味がお出汁に広がり、キャベツや豆腐などの甘みをグッと引き立ててくれます。
特製のたれに鶏肉を
浸して食べると、やわらかい鶏の身が口の中でほろほろと崩れ、たれの酸味が鶏の味をキュッとひきしめてくれてすごくおいしいです♪
やっぱり食べに来て良かったです。
小鉢もとてもおいしくて、おはしがどんどん進みました
(笑)
●
あっという間に食べ終わり、空港へ向かおうとお会計を済ませてお店を出ようとすると、
「お土産をもし買われるようでしたら、
筑紫もちオススメですよ。といってもボクが個人的に好きなんですけどね
(笑)」
と、教えてくださいました。
帰る最後までいろいろと気にかけていただいて感謝するばかりです。
こちらのお店へ来てやっぱり良かったです。
福岡空港に到着してから帰宅するまでの間も、クスッと笑ってしまうことや心が温かくなるお気づかいをいただきましたが、それはまたご紹介しますね。
博多水炊き 濱田屋 くうてん
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