おはようございます。
大阪・堺市でヘアメイクアップアーティストとして活動をしている、「エマブール」の小川敬子です。
先日のお休みは自分でもおどろくくらいたっぷりと睡眠を摂っていました。
その時間おおよそ10時間(笑)
どれだけ疲れててん！
と、自分にツッコンでしまいました(笑)
でもおかげで自分でもおどろくほど体が軽くてキビキビと動くことができたことを実感。
大谷翔平選手が日々10時間睡眠を摂っていると聞いたことがありますが、納得してしまいました。
寝る時間の長さも大切なのでしょうが、一番には睡眠の質。
その2つが合わさったことで快眠につながったのだと思います♪
そんなたっぷりと寝てしまった休日(笑)
母も休みだったので、わたしの身支度を待ってゆっくりとランチをしに行くことになりました。
向かった先はよくランチをしに行く「むか新プラス」という和菓子屋さんです。
和菓子屋さんでランチ？？
と思われる方も多いかと思いますが、こちらのお店には以前からカフェが併設されていて、コーヒーやほうじ茶などの飲み物といっしょに和菓子をアレンジしたスイーツもいただくことができます
そのカフェが今年リニューアルオープンし、ランチもできるようになりました。
ランチができるようになったことでお店に行く機会も増えたのですが、味もすごくおいしいんです♪
リニューアルオープンしてすぐのころはピザのみのランチメニューでしたが、今はパニーニや期間限定の季節のピザも食べられるようになりました。
そこでわたしは今回初でパニーニを注文。
母は期間限定のしらすと南高梅のピザランチを注文しました。
むか新プラス：モッツアレラトマトのパニーニ
パニーニは2種類あって、わたしが注文したモッツアレラトマトのほかに照り焼きチキンがあります。
照り焼きチキンはピザもあるのでなんとなく味が分かるため、モッツアレラトマトを選びました。
カプレーゼのように整然と並んだスライストマトとモッツアレラチーズにバジルの葉がいろどりを添えています。
こちらで使用しているモッツアレラチーズは水牛のチーズなので味が濃厚。
そしてすごく大きくて見た目以上に厚みもあるので、チーズ好きの方には最高のパニーニです♪
わたしの妹がチーズ好きなのではまると思います。
トマトも甘みの中に酸味がしっかりと感じられるのでモッツアレラチーズの味がより引き立ってすごくおいしいです♪
見た目は小ぶりに見えますが、見た目以上にずっしりとした量感があるのでこれ1つでお腹がいっぱいになります。
これはリピート確定です。
母が食べたしらすと南高梅のピザもすごくサッパリとしておいしいです♪
ピザとしらすって意外に合うんですね！
母とはよくいっしょに出かけるのですが、同年代の友達のご両親の訃報やご病気などを耳にすると、健康で元気に過ごしてくれていることに感謝するばかりですし、両親がいて当たり前ということはないということにあらためて気づかされます。
もちろん時にはケンカもしたりしますが（苦笑）、友達との時間と同じように両親と過ごす時間も大切にしていきたいです。
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