おはようございます。
わたしは大阪・堺市でヘアメイクアップアーティストとして活動をしている、「エマブール」の小川敬子です。
先日、何年かぶりにレースのカーテンを新調しました。
以前のカーテンはかわいいピンクのデザインが施されていて気にいっていたのですが、今回はグリーンのアイビーの葉っぱのようなデザインが描かれているものをえらびました。
レースのカーテン1つが変わるだけでもお部屋のふんいきが変わりますし、葉っぱのデザインがとても気持ちを安らかにしてくれます。
気分も新たに心地よく過ごしていきたいと思います♪
先日母がビアードパパで焼き菓子を買ってきてくれました。
ビアードパパといえばシュークリームの専門店なので、とうぜんのことながらいろいろなシュークリームが販売されています。
中でもビアードパパを一躍有名にした名物のシュークリームが、パイ生地で作られたパイシューです。
サクサクのパイ生地と、ほどよい甘さのカスタードクリームがすごくおいしいんですよね♪
今回わたしの母がビアードパパで買ってきてくれたのは、シュークリームではなくフォンダンショコラでした。
「シュークリーム専門店なのにケーキ？」
と、あなたも思ったのではないでしょうか。
わたしも初めてフォンダンショコラを目にしたときは、
（なんでこれだけケーキを販売してるんやろう？？）
とナゾに思っていました(笑)
それだけによけいに気になっていたんです。
ホームページを見てもなぜこれだけケーキとして販売されているのかは分からないのですが(笑)、気になるのがお味ですよね。
母といっしょにさっそくいただきました♪
フォンダンショコラといえば、ケーキの中から溶けたチョコが流れ出すケーキとして有名ですよね。
ビアードパパのフォンダンショコラも、あたためることでチョコレートが溶けだしてくるそうです。
そのまま食べても良いようなのですが、せっかくなので温めることにしました。
あたため方は添えられている説明書に書かれているのですが、今回挑戦したのは、トロッとチョコレートが溶けだす本格的なフォンダンショコラの食べ方を参考にしました。
少しケーキの中がやわらかくなる程度で大丈夫な方は、オーブントースターかレンジのどちらかであたためるだけで良いのですが、本格的な食べ方をしたいばあいは、レンジであたためてからトースターでさらにあたためるという、2段階のあたためが必要になります。
ところがここでちょっと失敗が…。
レンジはワット数と時間を調整できますが、わがやのトースターはワット数が分からないんですよね。
このためだけにわざわざ説明書を探すのも手間なので、中温で説明書に書かれている時間に合わせてあたためることにしました。
すると…
中がトロッとはしているんですけど、チョコが滝のように流れだすことはありませんでした～。
ざんねん！
（こんなギャグ、ありましたね(笑)）
このままあたためてもただチョコレートが溶けてしまうだけなので、今回はそのままいただくことにしました。
焼いたこともあってなのか、外側は少しかための感触です。
ザクザクまではいかないですけど、タルト生地を少ししっとりさせたような食感なので、タルト生地が大好きなわたしはテンションが上がりました♪
このフォンダンショコラに使われているチョコレートはクーベルチュールチョコレートが使用されていて、カカオの成分は62%とのこと。
シュークリーム専門店のフォンダンショコラなので甘い味わいかと思っていたのですが、なかなかのビターさと濃いチョコレートの味わいになっているので、かなり大人向きのスイーツになっています。
ビアードパパで販売されているシュークリームの大きさからすると少々小ぶりですが、見た目以上に味が濃厚なのでこれ以上大きいとちょっとしつこいかも。
一番おいしく食べられる量やサイズまで計算されて作られているところもすごいなと思うばかりです。
いっしょにいただいたのがラフランスの香りのするフルーツティーだったのですが、ラフランスの香りが甘みとなって口の中に広がるので、フォンダンショコラのビターな味わいもまろやかになり、とても良い感じでした♪
ビアードパパへ行くとついついシュークリームを買ってしまうのですが、フォンダンショコラもおいしくてとても良い感じです♪
少しビターなスイーツが欲しくなったときにまた食べたいなと思います。
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