おはようございます
ヘアメイクアーティスト・エマブールの小川敬子です
以前ブログで化粧品やファッションが秋物に入れ替わっていっていることについて少し触れましたが、食べ物も秋を感じるものに替わっていますね。
先日百貨店に用事があってお買い物へ行ったときに晩ごはんの食材も買って帰ったのですが、サラダを中心としたおそうざいを販売しているRF1でとてもおいしそうなサラダを見つけたのでほかの食材といっしょに買いました。
豚肉のごまソース和え（左）・イチジクと燻製ハムのサラダ（右）
＊豚肉の方はホームページに商品が掲載されていないので仮名です、すみません。
このイチジクのサラダ、イチジクがすごく大きくて見た目のインパクトがとても強いんです。
これに目が留まってサラダを買ってしまいました(笑)
ちなみに、イチジクと燻製ハムのサラダには別にドレッシングが付いています。
ゆずの香りが効いたドレッシングが付いているのですが、とても香りも良くサッパリとしていておいしかったです。
イチジクは「不老長寿の果物」と呼ばれ、世界最古の栽培果樹だそうです。
イチジクにもたくさんの体に良い効能があります。
・便秘解消・糖尿病予防
・むくみの解消
・カルシウム・鉄分・ビタミンB群による貧血予防・美肌効果
・メラニン抑制・アンチエイジング効果
・月経前症候群の緩和
ザッと見ただけでも健康だけでなく女性にとってうれしい効果がたくさんありますよね。
私が知っていたのは便秘解消効果なのですが、イチジクは水溶性食物繊維のペクチンが豊富なので、腸の運動を活発にしたり乳酸菌を増やし腸内環境を整える働きがあります。
イチジクにふくまれる「フィシン」という酵素はタンパク質の分解を助ける酵素です。
この酵素はお肉やお魚などのたんぱく質を分解してくれるので胃にかかる負担を減らしてくれます。
脂っこいお料理を食べると胃もたれする人におすすめです。
私が一番に気になったのが一番最後の効果です。
イチジクを食べるとどうして月経前症候群が緩和されるのかというと、イチジクには女性ホルモンに似た構造を持つ「植物性エストロゲン」が豊富にふくまれているからです。
この植物性エストロゲンは、イチジクの種子の部分に多く含まれている成分だそうです。
女性ホルモンに作用して乱れたホルモンバランスを整える効能があります。
そのため、女性特有の症状であるPMS(月経前症候群)や生理痛、さらには更年期障害などの緩和に効果があります。
女性ホルモンはスプーン1杯分ほどしかなく年齢とともに減っていきます。
女性ホルモンが減ってくると、上記にもあるように女性特有の症状が出やすくなり、髪や肌のツヤも衰えていきます。
そのためエストロゲンとなる成分を食べ物から接種したり運動をして増やすことが大切になりますが、だからといって過剰摂取するのはNGです。
女性ホルモンを過剰に摂取したり著しく増やすと、乳がんや子宮体がんなどの女性特有の病気にかかりやすくなるので気をつけましょう。
ほかにも血液の主成分である鉄もイチジクにはふくまれるので、女性に多い鉄欠乏症貧血の予防にも有効的です。
少し話がずれましたが、女性にとってうれしい効果の多いイチジクと疲労を回復してくれるビタミンBを多くふくむハム、ビタミンCが豊富なセロリなどの葉野菜が和えられたサラダはおいしいだけでなく、美容効果もばつぐんの最高のサラダでした
この日はRF1のサラダだけでなく自家製のシュウマイと、余ったシュウマイの皮にピザ用チーズを包んで揚げた揚げワンタンもいっしょに食べました。
シュウマイや揚げものにはビールでしょ
ということでビールを買ったのですが、プレミアムモルツを手にしたときにふと、キリンの「秋味」が目に留まったのでこちらを買いました。
このビールが売り場に並んでいるのを見ると秋を感じます。
そうはいうものの、じつは秋味を飲んだのはこの日が初めてなんです(笑)
いつも買おうと思いつつ、気付けば店頭から無くなってしまっているんですよね。
今回はやっと買うことができました。
私の学生時代からの親友の旦那さんがアメリカ人なのですが、彼はキリンのビールが大好きで秋になると必ず「秋味」を買うそうなんです。
昔、おうちへ遊びに行ったときに、「秋味飲んだことないの⁉すごくおいしいのに。飲んでないなんて絶対損だよ、飲んでみて！」と言われたことがずっと記憶に残っていたんです。
これでやっと話ができます(笑)
私はプレミアムモルツかヱビスを買うことが多いのですが、「秋味」、おいしいです。
ヱビスのように苦みと味がしっかりしている感じがなくとても飲みやすいのですが、プレミアムモルツよりもしっかりとした味わいがある感じです。
ちょうどこの2つのビールの中間くらいのほどよいおいしさ。
ビールが大好きなアメリカ人の友人が勧めるだけのことはあります。
久しぶりのおいしいビールと健康的な野菜に、大好きなシュウマイと揚げワンタンを食べることができて、しあわせな夕食になりました。
外食がなかなかできないときなので、自宅での食事もいろどりや楽しみを添えていきたいです
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