おはようございます。
安心感のある丁寧な対応と豊富な経験で、あなたの理想を叶えるお手伝いを。
旅するヘアメイクアーティスト「AimBle」の小川敬子です。
立秋を過ぎたころから少し秋らしい涼しさを感じるようになってきました。
ですが、晴れている日はまだまだ暑いですね。
夏場はどうしても冷たいものを食べたり飲んだりしがちに。
私はそうめんが好きなので、のど越しのいいそうめんばかりを食べがちになってしまいます（苦笑）
でもずっと食べ続けると胃腸を冷やしてしまうので、消化機能や働きを考えるとあまり良くないですよね。
そして長引く緊急事態宣言による自粛生活…
お休みの日は自宅であまり動くこともなく過ごしてしまいがちなので、お腹も減らず、より食欲も落ちています…
これはほんとうに良くないです。
そこでひさしぶりにおいしい韓国料理で胃腸に刺激をあたえて食欲を増進させようと、韓国料理「bibim'」へ行きました。
こちらは店舗ではなく、ショッピングモールのフードコート内にあるお店です。
フードコートとはいえ、スンドゥブチゲや冷麺、サムゲタン・石焼ビビンパとメニューが豊富です。
海鮮と野菜がたっぷり！魚介の旨味が濃厚なビビン｜スンドゥブラーメン
今回私が注文したのは、スンドゥブラーメンです。
じつはこの数日前、テレビ番組｜マツコの知らない世界を見ていると、山の中腹でかならずラーメンを食べる方の動画がオンエアされていました。
それを見て以来ずっとインスタント麺が食べたかったんです(笑)
写真からでは伝わりづらいですが、真ん中に入っている生卵がすぐに温泉卵になるほど器の中は煮えたぎっています。
スンドゥブチゲの中にはインスタント麺が入っています。
韓国ではこのスタイルが流行っているそうです。
日本だとお鍋の〆は中華麺やうどんを入れる方が多いと思いますが、私はインスタント麺を入れるこの料理が大好きです♪
ぱっと見た感じだとお豆腐がメインのあっさりとしたチゲ鍋のように見えますが、しいたけ・アサリ・白ネギ・白菜キムチがたっぷり入っています。
意外にも、アサリがたくさん入っているのもうれしいです。
見た目以上にけっこうボリュームがあるので、いつも麺の量は半麺でオーダーしています。
ですが今回は、1麺でオーダーしました。
食べたいときがおいしいとき。
ひさしぶりだったこととすごくおいしかったので、ペロッと食べれました♪
とうがらしの効能について
韓国料理はキムチをはじめ、とうがらしをたくさん使う料理が多いです。
とうがらしには、さまざまな効果があります。
・ βカロテン…強い抗酸化作用。
・ カリウム…高血圧やむくみを改善。
・ ビタミンC…くわしい効能については、 美容効果を上げるビタミンCの効果と取り方についてをご覧ください。
私は夏バテなどもあいまって食欲が落ちているので、カプサイシンの「食欲増進効果」にあやかってスンドゥブラーメンをいただきました。
暑さと辛さがあいまって、食べていると汗が出てきます。
とうがらしの辛みは冷え性を改善する効果をもたらしてくれます。
これはカプサイシンを摂取することで血行が良くなるからです。
ちなみに冷え性だけでなく、肩こりの改善効果もあるそうですよ。
私も肩がこりやすいので、この効果はうれしいです♪
またカプサイシンは、過去にテレビで大々的に脂肪を燃焼させる効果があると取り上げられたことでも有名。
冷え性が改善されて痩せるのであれば、女性にとって最高の食材。
とはいえとうがらしの辛みは刺激が強いので、たくさん食べてしまうと胃や腸の粘膜を傷つけてしまいます。
胃潰瘍や胃・腸のガンの原因にもなるので、ほどほどを心がけておいしく食べたいです。
地球温暖化の影響もあって、年々夏の暑さがきびしく秋が短くなっています。
今年も10月ころまでは、暑さが続くのではないかと思っています。
外出することもむずかしいときなので、おいしいものを食べながら健康的に過ごしたいですね。
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