おはようございます
基本、私がおうちごはんでお料理をする時は冷蔵庫にある有り合わせで作るのですが、この日は鶏むね肉のを発見
ものすっごく昔に買っていた鶏むね肉のレシピがたくさん掲載された料理雑誌を引っ張り出してきて（笑）ごま味噌和えを作りました
さすがに一品だと寂し過ぎるので（笑）ポテサラを添えて
鶏のむね肉ってパサパサするので私はもも肉の方が好きではあるのですが、お料理の仕方で食べやすくグッと美味しくなりますね
ししとうも入れるともっと彩りが良くなるのですが無いのでナスと和えました（笑
色合いがめっちゃ良い感じにできたのも嬉しいです
ごま味噌和えなのでお味噌と白練りごまにお醤油やお砂糖etcを混ぜたたれで炒めています
一緒に胡麻も入っているのですが、細かく砕いたピーナッツだとさらに歯応えが増して美味しいと思います
居酒屋の定番MENUとも言えるポテサラ
粒マスタードをアクセントに入れているのですが、居酒屋風ご飯なのでわさびでも良かったかもですね（笑）
今回はきゅうりと玉ねぎを入れていますが、ツナや鮭etcトッピングを変えても美味しいし楽しいですよね
ハイボールと一緒に戴いたのですがついついお酒が進んじゃいましたｗ
明日はポテサラをアレンジしたレシピをご紹介しますね
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