こんにちは☆
台風の猛威、すごいですね…
私は昨日、ミナミへ出かけていたいのですが帰宅する頃にはものすごい強風と大雨…
夜中は大きな物音になかなか寝付くことができませんでした。
大阪には大和川と言う川が流れているのですが、その川も氾濫の恐れがあるとの事で避難勧告が出たと真友から聞いて驚きました。
立て続けに続く災害…
これからの日本と地球はどうなっていくのだろうと不安になります。
関東～東北へ向けて台風が移動しているとのことなので、お怪我などの無いようにお気をつけてお過ごし下さいね。
今日は先日作ったお料理をＵＰします☆
先日の事。
Ｍｏｍよりも早く帰宅することができたので兼ねてから買い置きをしてもらっていた食材を使ってＤｉｎｎｅｒを作りました☆
今回のメインはイタリアンです
≪ＭＥＮＵ≫
・生ホタテと青じそとトマトの冷たいスパゲッティーニ
・鶏とミックスビーンズのクリーム煮
・串カツ
・鶏皮のこってり味噌煮
串カツはＭｏｍが買って来てくれたものを温め直してお皿に盛っただけですけどねｗ
クリーム煮は以前ＢｌｏｇにＵＰしたので今回は紹介を省きますが、今回は大豆ではなく彩りを添えてくれるミックスビーンズを使用しました☆
前回作ったときよりも彩りがキレイなので今後はミックスビーンズを使用して作っていこうと思います(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)
クリーム煮に使用したのは鶏のもも肉なのですが、本当は胸肉なんです。
胸肉が無かったのでももで代用☆
クリーム煮をさっぱりと仕上げるために皮を取り除いたのですが玉ねぎの残りと鶏皮で、お通し風に≪鶏皮のこってり味噌煮≫を作りました(o^艸^o)
こちらはいつも愛用させて頂いているこうちゃんさんのレシピからです☆
すっごくおいしかったのでまた別で作ってＵＰしたいと思います
そして本日のメインディッシュ☆
≪生ホタテと青じそとトマトの冷たいスパゲッティーニ≫☆
ドラマ『なるようになるさ』の最後においしそうなパスタのレシピが出てくるのですが、すっごくおいしそうだったので今回はこちらのレシピをお借りしてパスタを作りました☆
トマトの酸味とケッパーやオリーブの風味、そしてホタテの味わいがとってもおいしいパスタで、あっと言う間に完食でした(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
Ｍｏｍも大絶賛してくれて嬉しかったです(o^艸^o)
まだオリーブもケッパーも残っているのでまた作りたいと思います(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)
これからだんだんと寒くなってくるので冷製パスタ、早めに作らなければですね☆
簡単でおいしいので皆さんぜひ作ってみて下さいね
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