こんにちは☆
１０月も半ばに入りましたが、日中はまだまだ暑い日が続いていますね
私は最近寝る前に本を読んでいます☆
読書の秋、ですね(o^艸^o)
と言っても、部屋に前からある本で１度読みきったのですがまた読んでいますｗ
本って同じ本でもその時の心境や環境が変われば、見方が変わって面白いですよね(o^艸^o)
雑誌も良いけど、こんな風に秋の夜長に読書をすると心も落ち着きますね☆
皆さんはどんな秋を満喫されていますか？
今日は久しぶりにパンを焼いたのでその事をＵＰします☆
先週の金曜日、ブログにもちょっぴり予告をしていたのですが、時間があったので久しぶりにパンを焼きました(o^艸^o)
最近はなかなか忙しくて時間がとれなかったり、何より暑くてパンを作るには大変な時期だったので作れなかったんです(;´Д`A ```
今は涼しくなってオーブンを使っても暑くないだろうと思い、また新しいパンに挑戦しました☆
それがコチラ☆
≪モンキーブレッド≫
由来は、おさるさんがちぎって食べる'バオバブの実'という植物があって、 それに似ているということからモンキーブレッドの名が付いたとのこと☆
名前のかわいらしさとお店では売られているところを見た事がないので作ってみることにしました☆
久しぶりのホームベーカリーの登場ですｗ
ホームベーカリーがあると本当に楽です(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)
基本のロールパン生地コースを選んでホームベーカリーに作ってもらっています。
その間、まずは味付け用のシロップを作ります☆
メープルシロップに溶かしバターを混ぜてよく混ぜ合わせます。
それでも全然時間があったのでお風呂をお掃除☆
１日の疲れを落としてくれるお風呂はやっぱりキレイでないと。
お風呂掃除が終わる頃、ちょうど生地が仕上がりったので次の工程へ。
生地の形を整えて２０等分にＣｕｔします。
それを丸めて生地を休ませます。（ベンチタイム☆）
ベンチタイムが終わったら、生地のガスを抜きながら丸めて形を整え、作っておいたシロップに１つずつくぐらせて、あらかじめオーブンシートを敷いていたパウンドケーキの型に敷き詰めていきます☆
今回はパウンドケーキの型を使ったのですが、生地の量が多いようであればクグロフ型に入れると丸いケーキのようなモンキーブレッドが仕上がって、ちょっとしたケーキのようになって見た目もかわいいですよね
パン生地を敷きつめたパウンドケーキの型を発酵させます。（２次発酵）
その間に次は洗濯物を取り入れます。
主婦みたいｗ
でも、休みの時くらいはお手伝いをしなきゃです☆
我が家は、「働かざる者、食うべからず」なのでｗ
洗濯物をたたんでいると２次発酵が完了☆
生地を見ると、型から溢れんばかりに膨らんでいます(o^艸^o)
いよいよ焼き上げです☆
１８０度のオーブンでキレイな焼き色が付くまでしっかり焼き上げます。
どんどんキレイに色づき、それとともにパンの焼ける良い香が部屋中に広がるのですが、この時間がすごく幸せに感じられて大好きなんです(o^艸^o)
色よく焼けたのでオーブンのフタを開けると、ぼわっと熱気とともにパンの香りが寄り一層キッチンいっぱいに広がりますﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
で、焼きあがったモンキーブレッドがコチラです☆
ボコボコした表面が面白いですよね(o^艸^o)
写真を撮っていると、ちょうどＭｏｍと妹が一緒に帰宅しました☆
「わぁー、良い匂い～！」
パンの焼ける香りはやっぱり幸せな気持ちにさせるようで、Ｍｏｍと妹もニコッと笑っていました(o^艸^o)
焼き上がって温かいので早速食べようということになり、Ｄｉｎｎｅｒと一緒に頂きました☆
パンナイフでＣｕｔしても良いのですが、このパンは手でちぎって食べた方がおいしいです(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)
底には溶けて流れたシロップが溜まっていて、これを付けながら食べてもおいしいです
パンの底にも色つや良くシロップが絡んでおいしい！
何もつけなくても全体的にシロップの甘さが口に広がるのでおいしく頂けるのも嬉しいです☆
妹もＭｏｍも、
「むっちゃおいしいっ！！」と言ってくれました(ノ∀`*)ノｴﾍﾍ
残ったパンは冷蔵庫に入れておいて、トースターで温め直しても、生地がふんわりとしておいしく頂けますよ
すっごく簡単だったので、これはまた作りたいと思います(o^艸^o)
読書も楽しんでいますが、今秋は食欲の秋も満喫しちゃおうかな☆