こんにちは☆
先日、右腕を虫に刺されたのですが、蚊じゃなかったのかなぁ？？
えらいこっちゃになって、ただいま絆創膏を貼っていますo(-_-;*)
半袖シーズンなのになんとも言えずブサイク…
妹のお店にふと顔出しをしたのですが、
「なんなんそれ、どうしたん？」と言われ、事の経緯を説明すると、
「ブサイクやなぁ…目立つし、外したら？」やって(*´･д･)(･д･`*)ﾈｰ
自分でも分ってるって
しばらくやんちゃ坊主みたいな腕で過ごさないといけなさそうです(´д`)
そうそう、真友の旦那さんに、
「蚊って噛むって言う刺すって言う？」って過去に質問されたことがあるのですが、皆さんは何て言いますか？
大阪では、「蚊に噛まれる」って言う時があります☆
私は結構よくそう言って騒いでるかもです(ノ∀`*)ノｴﾍﾍ
今日は先日のOFFに作ったパンをＵＰします☆
≪フォカッチャ≫
イタリアのパンです
今回、菓子パンではなくなぜ普通のパンを作ろうと思ったのかと言うと、先月真友と訪れたイタリア料理店でフォカッチャを食べ損ねたから、ですｴｯ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ｿﾚﾃﾞ!!
私ってものすごい単純なんですよねぇ(ノ∀`*)ノｴﾍﾍ
菓子パンや惣菜パンではないので、普通に食卓に出していてもイタリアンだけでなく洋食であればご飯の代わりにちょいちょいってつまめるなぁって思って作りたくなったのも理由なんですけどね☆
いつものように生地作りはホームベーカリーにお任せ☆
ロールパンの生地と同じ材料を入れてスウィッチを入れるだけ(o^艸^o)
私はその間、ちょっとお昼寝
起きる頃に生地が完成☆
生地を取り出し手のひらでパンパンと叩いて伸ばし、打ち粉を敷いた台の上に生地を載せて２等分し、綿棒で生地を楕円形に伸ばしながら空気を抜きます。
その生地をオーブンシート敷いた天板に載せて２次発酵☆
この間にオリーブオイルを用意☆
通常、パンに照りを出す時は溶き卵を塗るんですけど、フォカッチャはオリーブオイルを塗るんですね☆
そこもなんだかイタリアン
２次発酵の間に洗濯物を取り入れてたたみます。
２次発酵が完了し、天板を取り出してオーブンを２００℃に温めます。
その間にお箸で穴を生地に空けていきます。
こうすることで生地が膨らみ過ぎるのを防ぐんですって☆
フォカッチャって平らなパンですもんね。
そこに、用意していたオリーブオイルを塗っていき、オーブンで１０～１５分焼きます☆
で、完成したのがコチラです(o^艸^o)
本当はオリーブオイルを塗った後に感想バジルを載せると色合いもキレイなんですけど、いつも突発的に作るのでなかったんですよねぇ(ノ∀`*)ノﾀﾊﾊ
乾燥パセリは常備しているんですけどねぇ、さすがに香りがきつそうなのでｗ
簡単だったと言うこともあったのですが、今までのパンの中で１番おいしくできました(o^艸^o)
焼きたてはフワフワしていておいしいし、最高です
切り分けて次の日チャペルに少し持って行きました☆
後輩にもプレゼントしたのですがメールで、
「フォカッチャおいしかったですごちそうさまでした」と言う嬉しいメッセージをもらいましたﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
」と言う嬉しいメッセージをもらいましたﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ 調子に乗ってたくさん作って持って行っちゃいそうですｗヾ(・ε・。)ｫｨｫｨ
フォカッチャはすごく簡単だったし、シンプルな味なのですが、そのまま食べても濃いお料理と頂いてもおいしいのでまた作りたいと思います☆