実はこのルセットさんのレシピで使われている主役のお野菜はニンジン。
そう、≪ニンジンのポタージュスープ≫なんです☆
でも、トマトクリームのパスタを作るのにニンジンのスープだと全体的に赤ばかりで彩りが偏るなぁって思って、かぼちゃに変更して作ってみました☆
ポタージュスープは過去にも作ったことがあるのですが、その時はオーソドックスなコーンポタージュスープで、材料も市販のコーンクリームの缶詰を使って作っていたんです(ノ∀`*)ノﾀﾊﾊ
なので、生のお野菜から作るのは初めて☆
（ちゃんとおいしく作れるかなぁ；）
少し心配しながら調理をしてました(o^艸^o)
肝心なのはかぼちゃの皮を剥くこと。
でも、これが一番苦戦しました(;´Д`A ```
かぼちゃって切るのも硬くてきりにくいじゃないですか；
なので、最初にかぼちゃをレンジで３０秒ほど加熱して少し柔らかくしてからスライスし、さらにスライスしたものをレンジで過熱してから皮を剥きました。
それでも剥きにくかったけど、手を切ることはなかったですo(-_-；)
それを炒めて柔らかくするのに適したサイズ（だいたい大きいもので１/３）にカットして、火が通りやすいように５ｍｍほどの厚さに薄くさらにスライスしました☆
今回はＭｏｍと２人だったこともあり、２人前の量ということでルセットさんのレシピの量の半分の量で作りました。
かぼちゃはニンジン７５０ｇの半分の３７５ｇを使用しています☆
ルセットさんのレシピでは途中、柔らかくなったニンジンをハンドミキサーで潰されていたのですが、私はお鍋が傷つくのが嫌だったのと調理の手間を省く為にジューサーミキサーにかけてから裏ごししました(o^艸^o)
皮を剥くところで苦戦しましたが出来上がりは初めてにしては上出来☆(ノ∀`*)ノｴﾍﾍ
コンソメなどを入れず、バターとお塩で味付けをしているのでかぼちゃの風味がすごく生きていておいしかったですﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
Ｍｏｍは次の日も飲んでくれてましたｗ
皮剥きが終わればあとは作りやすいのでぜひ、自然の味を生かしたスープを楽しんでみてください☆
おいしくてクセになりそうです(o^艸^o)