実はこちらのレシピ、先日ゲストブックにコメントを残して下さったルセットさんのレシピを拝借しました(o^艸^o)
パリでお料理の修行をされているそうで、すごく気になっていたんです☆
簡単に作れるように事細かに解説と、写真も添えて下さっているので難しい工程も分かりやすく解説くださっているのがすごく魅力的です☆
前にお店の店長に、「男性の胃袋を掴んだら勝ち！！」と言われて以来、ちゃんとお料理を作っているんです(o^艸^o)
まぁ、まだ胃袋をつかめる相手は発見できてませんけど▄█▀█●ｶﾞｸｯ!!
今回、トマトソースを作ったのは≪トマトクリームパスタ≫を食べたかったから(ノ∀`*)ノｴﾍﾍ
あと、弟がいないのでｗ
私の弟、トマトを調理すると全く食べないんですよo(-_-;*)
（クリームパスタもカルボナーラ以外食べないと言うわがままっ子なんで；）
Ｍｏｍと２人と言う事もあり時間をかけて作ってみました☆
まずはその１品目をＵＰしますね☆
用意する材料にホールトマトと玉ねぎ・ニンニクは分かったんですけど、「セロリとマッシュルームが入るんやぁ！」と驚きでした！！ｶﾞﾋﾞΣ(ﾟωﾟ||)ｰﾝ
で、早速食材を買いに出かけたのですが、マッシュルームって高い(;´Д`A ```
でも、ルセットさんは、「舞茸・椎茸・エリンギでも代用ＯＫ☆」とおっしゃってらしたので、形の似ている椎茸で代用しました☆
あと、肝心なのがお酒。
この日は、≪かぼちゃのポタージュスープ≫とパスタにホールトマトの缶など、重い物が多くなるので白ワインまで持てるか心配だったんですけど、これもルセットさんが、「赤ワイン・日本酒・焼酎・ビールでも代用ＯＫ☆」と書いて下さっていたので一安心♪
Ｍｏｍと妹が飲んでいる焼酎をこっそり拝借することにしましたｗ(o^艸^o)ｷﾋﾋ
（我が家はのんべえの家族で良かったぁｗ）
それにしても、ビールでもＯＫなんですね！ｶﾞﾋﾞΣ(ﾟωﾟ||)ｰﾝ
これにはビックリしました(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)
でもなるべく安く買える家にありそうで、残っても他の料理に使える食材でなるべく作りたいのが私の信条！
なのでルセットさんのレシピには本当に感謝でしたﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
≪トマトソース≫は他にもいろいろとアレンジが効くので量を２倍にして作ったのですが、玉ねぎ・セロリ・椎茸のみじん切りが大変だったものの、後は炒めて煮込むだけなので本当に簡単でした☆
市販のものよりも少し酸味が効いていて大満足味ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
本格的に作ったのはこれが初めてやったけど、上出来で感無量でした☆
やっぱり手作りが一番！
たまには少し時間をかけて調理をするのも良いですね☆
＊写真、実は作ってすぐを撮り忘れて１日冷蔵庫で寝かせたものですｗ
でも、トマトの色味がさらにキレイに出ていて次に料理で使うのがすごく楽しみ(o^艸^o)
ルセットさんの≪トマトソース≫のレシピは下記をクリックして下さいね☆
http://blogs.yahoo.co.jp/recetterecetterecette/42033857.html