まずは妹に作ってあげたピラフです♪
≪材料≫
卵…１こ
ウィンナー…２本
ねぎ…１本
たまねぎ…１/４個
ご飯…お茶碗２膳分
塩・ブラックペッパー 少々
コンソメ（顆粒）…小さじ１
サラダ油…大さじ１
≪作り方≫
１．たまねぎはみじん切り、ウィンナー・ねぎは小口切りにします。
今回はあり合せの材料で作ったので少ないですが、あればにんじんやグリーンピースを入れると彩りが良くなりますし、冷凍のシーフドミックスを使っても良いですね(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)
２．フライパンを火にかけ、サラダ油を入れてたまねぎを透明になるまで良く炒めます。
３．たまねぎがしんなりして透明になったらウィンナーを入れてさらに炒めます。
４．ウィンナーもしっかり炒めてパリッとした感じに仕上がったらご飯を投入。
ほぐしながらたまねぎ・ウィンナーと混ぜ合わせます。
５．混ざったらコンソメを入れてさらにしっかり良く混ぜます。
６．味を見ながら塩を入れます。
コンソメの中にも塩分が含まれているので入れ過ぎに注して下さい；
ブラックペッパーでアクセントをつけ、軽く混ぜたらねぎを適量パラパラ混ぜて軽く炒め合わせます。
７．ピラフを器に盛ったら、フライパンにサラダ油を追加して目玉焼きを焼いてピラフの上に盛り付けて完成です☆
≪料理のポイント≫
・妹は、「少したまねぎが焦げているくらいしっかり炒めてあるので甘くておいしい」と言ってましたので、しっかり最初の段階で炒めている方が甘さも出ておいしいです☆
・目玉焼きは半熟にしてピラフと絡ませながら食べたのですが、半熟卵が苦手な方はゆで卵をスライスして並べてもおいしいですね☆
ササっと作れちゃうのでぜひランチにどうぞ♪
写真に紗がかかったようになっているのは湯気のせいｗ
でも、おかげでキレイに写真が撮れました(o^艸^o)