ずいぶん寒いですね；
冬らしくて良いのですが、できればもう少し晴れて欲しいです。
先週から発売になっているミスタードーナツの新商品☆
今、かなりの勢いで私のお気に入りになっています(o^艸^o)
まずは、前のイースト・シェル（ドーナツの中にクリームが入っているドーナツ）とどこがどう変わったのかをまずご説明しますね☆
１．生地の改良☆
こだわったのは、生地とフィリングの相性の良さです☆
「フィリング（中のクリームなどのこと）をおいしく味わってもらうこと」を一番に考え、生地はその引き立て役となるように工夫。
種々の生地をつくり、フィリングとの組み合わせを試したのですが、その中で最もマッチしたのが、「カスピ海ヨーグルト由来のイースト菌」を混ぜた生地でした。
サクッとした食感になり、フィリングとなじみ合って、口の中で一緒に溶けていく…。
ダマにならずにスッと早く消えるので、フィリングの風味もジャマしない設計です☆
味わいはバターの香りをおさえてサッパリと、いろいろな風味・和素材のフィリングとも調和するように仕上げました。
２．フィリングはリッチ感をイメージして
フィリングはしっかりと特長を感じられる味に。
こだわりはそれぞれに「リッチ感」をイメージしたことです。
カスタードは何度も試作を重ね、卵・ミルク・バニラの風味がバランスよく香るように仕上げました。ポッテリと手炊き風なので、スタンダードながらも贅沢さを感じてもらえると思います。
ビターチョコはカカオ風味を強めてチョコレートの味を濃厚にし、食感もなめらかに。
北海道あずきは産地を限定して、良質な原材料だけを使用☆ほどよい炊き具合であずきの香り、粒の食感が楽しめるように。
マロンホイップは渋皮を入れ、栗の素朴な風味や香ばしさを引き出しました。
それぞれリッチ感を演出したフィリングと引き立て役の生地、その贅沢な調和をぜひ食べて感じてもらいたいです。
（Ｂｙミスタードーナツ 開発担当者）
では、早速感想を☆
北海道あずき
一番最初に食べたのがコレ☆
北海道小豆を使用ですよ！
思わず惹かれました(o^艸^o)
食べてみると、甘いけどさっぱりしてる！！ｶﾞﾋﾞΣ(ﾟωﾟ||)ｰﾝ
何よりビックリしたのが、生地がおいしい！
ほんまにサクっとしていて、バター臭さもないから小豆の味がしっかり味わえますﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
ビターチョコ
次に気になって食べてみたのがコレ。
前に同じタイプのものがあったけど、全然味がちゃう！！ｶﾞﾋﾞΣ(ﾟωﾟ||)ｰﾝ
ビターチョコって言うだけあってチョコレートの味がめっちゃ濃厚♡
でも、苦くないねん☆
私はビターなチョコは苦手やねんけどコレは全然☆
すっごくおいしいです♡
少し大人の味に仕上がっています(o^艸^o)
マロンホイップ
光の加減で色とか見にくくなっていてごめんなさい(;´Д`A ```
マロンクリームがめっちゃはみ出しているのが分かりますか？
食べたのはこの紹介文を書く前やったんやけど、私も、「あっ！渋皮入ってるんちゃうん！？」って思っていました☆
マロンクリームの中に細かい茶色い点々がいっぱいあるねんね。
予想的中☆
渋皮入りだからって言う事もないけど、栗の味がちゃんとしていて、ホイップクリームでも甘過ぎず、しつこ過ぎずすごく食べやすい☆
栗の味がしっかりしているのも生地が改良されたからやと思います☆
ＣＭや店頭の写真、めっちゃおいしそうに思いません？(o^艸^o)
めっちゃおいしいです♡
しばらくミスドに行ったらコレばかり食べていると思いますｗ
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