昨日は久しぶりに弟や妹も一緒にＤｉｎｅｒとのことなのでフライドチキンにする事に☆
と言うのも、Ｍｏｍのアイデアなのですがｗ
う～ん、まだまだお子様だと思われているんでしょうね(;´Д`A ```
では、レシピのご紹介です☆
＜材料＞
鶏胸肉…２枚（約５００ｇ）
鶏モモ肉…４枚（約１ｋｇ）
牛乳…１カップ
小麦粉…１カップ
塩…大さじ１～１杯半
卵…１個
黒コショウ…小さじ１～１杯半
オールスパイス…小さじ１杯半
＜作り方＞
１．お肉は軽く水洗いをして、余分な脂身を取り除き、食べやすい大きさに切り分けます。
２．牛乳と卵を別ボウルに混ぜておきます。
３．小麦粉、胡椒、スパイス、塩をボウルに混ぜておきます。
４．揚げ油を１８０℃に温めておきます。
５．肉をそれぞれ牛乳→卵の順でくぐらせ、（３）の衣をまぶして揚げます。
大きさと骨付きか否かにもよりますが、暗めの茶色状態まで揚げないと、真ん中が生の危険有り（得に骨付き）です。
＜料理のコツ＞
・我が家は骨付きだと食べにくいとかで嫌がるので、骨なしにしましたが、骨付きの方がよりケンタッキーの味に近づくと思います☆
ただ、骨付きだと、なしよりも大きくなるので１２～１５分ほど時間をかけて揚げた方が良いと思います。
・牛乳は切り分けた鶏肉そのものにかけてしまった方が手間が省けると思います。
（今回は初めて作ったので、別々のボールを用意して作りましたが）
・小麦粉とスパイス類はしっかり混ぜ合わせおいてください。ムラになると味のない部分ができちゃいます；
・ちなみに、私は今回塩コショウのブレンドされているものを使いました☆
小さなお子様のいらっしゃるご家庭でしたら、コショウは少ない方が良いと思います。
結構スパイシーな仕上がりになりますので☆
お肉、すごい量でしょｗｗ
でも、完売しちゃいました(o^艸^o)
妹がすごく絶賛で、Ｍｏｍも「おいしい」と言ってくれ嬉しい限りです☆
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