今朝急に集中豪雨が；
でも、おかげで少し涼しくなりました♪
朝から長居競技場で行われている競歩などの試合に差支えがなかったら良いのですが；
今日は久しぶりにレシピをＵＰしますね☆
彩りもきれいな一品です☆
＜材料＞（４人分）
かぼちゃ 約１/４個
トマト 中１個
オリーブオイル 大さじ１
ナンプラー 小さじ１（加減してくださいね☆）
レモン汁 小さじ２
たまねぎのみじん切り 大さじ１
＜作り方＞
１．トマトを１ｃｍ角に切り、オリーブオイル・ナンプラー・レモン汁・玉ねぎのみじん切りを混ぜマリネを作り冷蔵庫で冷やしておきます。
２．かぼちゃは５ミリ厚に切り長さを半分に切り、レンジで２～３分ほど加熱して柔らかくしてから、フライパンに少しサラダ油を薄く敷いて、こんがりと焼きます。
３．かぼちゃを皿に放射線状に盛り付け、冷やしたトマトマリネを乗せて出来上がり☆
＜お料理のコツ＞
カボチャを焼く時は魚焼きのグリルで様子を見ながら焼いてもＯＫです☆
レンジであらかじめ柔らかくしておいた方が食べやすいです。
彩りとして大葉の見時銀切りをあしらってもきれいです。
そのまま冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです♪
色がきれいなので、このお料理もちょっとしたパーティーに出すと華を添えてくれますよ(o^艸^o)
ぜひ、試してみてくださいね☆
このレシピが少しでも参考になりましたら、下の『傑作』ボタンを押していただけると嬉しいです♪
よろしくお願いします☆