最近、脳トレも兼ねて結構料理をしていますｗ
昨日は残っていたポテトサラダとお野菜を中心にした料理を２品作りましたのでご紹介します☆
材料（２０本分）
春巻きの皮 １袋（購入したのは１０枚入り）
ポテトサラダの残り
カレー粉 適量
片栗粉 適量
水 適量
作り方
１．春巻きの皮を半分に切ります。
２．ポテトサラダの残りにカレー粉を適量入れて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます。
３．春巻きの皮を横長に置き、手前にポテサラを細長くのせます。
くるりと巻き、両サイドを折りこみながら巻いて行き、最後に水で溶いた片栗粉でしっかり止めます。
４．適温の油でカリっと揚げます☆
料理のコツ☆
たまたまポテトサラダの中にキュウリが入っていたのですが、揚げても気になりませんでしたｗ
揚げる時にしっかりと水溶き片栗粉で止めておかないと、揚げた時に破裂する恐れがあるので気をつけてあげてくださいね☆
食べる時にケチャップやサルサソース・マヨネーズなどをお好みでつけるとよりおいしく召し上がれます♪
妹もＭｏｍも、「すごくおいしい！」と大絶賛でした☆
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