こんにちは、値上げの専門家（中小企業診断士）の伊丹芳則です。

飲食店さんの『てっちり』に関する気になる店頭ポスターの事例を紹介します。

【現状の店頭ポスターの書き方】

【コメント】

飲食店さんが、『てっちり』をおすすめしている店頭ポスターです。

『商品メニュー』だけを、しっかりお知らせしています。

できれば、店頭看板で、『お客さんへのメッセージ』をお伝えしたいですね。

ちょっと変更すると、もっとよくなるポイントを、下の流れで説明していきます。

『＞』が原文。

『→』が説明文。

『◆』が変更文。

【現状看板の文章】

＞とらふぐ

＞てっちり

＞一人前２９８０（税込３２７８）

→まずは、しっかりお客さんに投げ掛けます。

→例えば、『寒くなると、温かい鍋料理が食べたくなりませんか？』

→この後、『てっちり』につなげます。

→そして、『てっちり』の特徴で、食べているシーンをイメージしやすくしたいですね。

→最後は、行動の促しを！

【変更後看板の文章】

＜例えば＞

◆店頭看板の事例（飲食店のてっちり）

寒くなると、温かい鍋料理が食べた
くなりませんか？

中でも一番はやっぱり『てっちり』
ベースとなる昆布だしに、旬の野菜
とふぐを入れて、ポン酢で食べると
もう最高です。

弾力のあるふぐの身は歯ごたえがよ
くて、淡白な味わいなので、おなか
一杯食べられます。あまり煮詰めず
ほどよい柔らかさで食べるのがコツ
です。それとシメの雑炊も楽しみの
１つなので、お忘れなく！

ふぐの中で一番人気の『とらふぐ』
のてっちり　一人前￥３２７８

これからの忘年会シーズンに、ぜひ
どうぞ！
『店名』『電話番号』『営業時間』

【今回のポイント】

→『商品メニュー』だけをお知らせするのでなく、『お客さんへのメッセージ』をお伝えすることが今回のポイントです。

→『商品メニュー』は、『何をおすすめしたいのか？』がハッキリと伝わります。

→しかし、『なぜおすすめしたいのか？』までは、伝わりません。

→この『なぜ』が伝わらないと、必要性を感じないので、食べたいとなりにくいのです。

→なので、『お客さんへのメッセージ』で、その必要性を伝えます。

→つまり、『商品メニュー』だけでは、もったいないと言えるのです。

こんな感じです。

店頭看板の書き方はいろいろあります。

納得のいくところだけ、採用いただければありがたいです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

伊丹芳則