店頭看板の事例（ざるそば専門店のざるそば）

こんにちは、販促相談員の伊丹芳則です。

ざるそば専門店さんの『ランチ』に関する気になる店頭看板の事例を紹介します。

【現状の店頭看板の書き方】


 

【コメント】

ざるそば専門店さんが、ランチに『ざるそば』をおすすめしている店頭看板です。

『おそば好きの方に、心を込めた手打ちそばを』と、シンプルで分かりやすいコンセプトが伝わります。

こだわりを感じますので、ここにおそばの関連エピソードを交えると、もっと興味を持ってもらえるはずです。



ちょっと変更すると、もっとよくなるポイントを、下の流れで説明していきます。

『＞』が原文。

『→』が説明文。

『◆』が変更文。




【現状看板の文章】

＞お昼のランチ

＞おそば好きの方にお勧め

＞厳選されたそば粉

＞３種類をブレンド！

＞心を込めた手打ちそば

＞毎日日替わり

＞￥５００　大盛￥２００ＵＰ

＞毎週（水）は変わりそば￥７００

＞『店名』『電話番号』

→では、どんなエピソードを交えればいいのでしょうか？

→例えば、『そばをズルズルとすする食べ方について』というのはどうでしょうか？

→外国では、音を立てて食べるのは、マナー違反といわれています。

→しかし、落語などで強調されているように、そばを食べる時は、ズルズルと音を立てているのです。

→この辺りを、少しエピソードとして伝えます。

→そうすると、『へぇ～、そういう意味があるのか』となって、『一度、やってみよう！』と感じる人も増えるはずです。

→後は、現状にシンプルなコンセプトをつたえて、最後に行動を促します。



【変更後看板の文章】

〈例えば〉
◆店頭看板の事例（ざるそば専門店のランチ）

そばをズルズルとすすって食べても
いいのですか？（お客さんの質問）

その食べ方が、実はそばを美味しく
食べる秘訣なんです！

強くすすることで口の中に広がる香
りと、くどくない甘さ、のど越しの
良さなどの食感が一番楽しめます。

厳選そば粉３種類をブレンド！
心を込めた手打ちのざるそば
◆毎日　日替わり￥５００
（大盛￥７００）
◆毎週水曜日　変わりそば￥７００
おそば好きのあなたにオススメ！
『店名』『電話番号』『営業時間』

【今回のポイント】

→シンプルにコンセプトだけを言うのもいいですが、そのエピソードも交えて伝えることが今回のポイントです。

→こうすることで、より身近に感じます。

→身近に感じると、現実味が出て、行動したくなるのです。

→その上で、シンプルにコンセプトを伝えると、売り手のこだわりが伝わりやすくなります。

→また、そば粉には、一番粉（白色）、二番粉（薄茶）、三番粉（茶色）と、挽き込む順番で、色や弾力、香りや風味、タンパク質の量などが違って味わい方が変わるのです。

→どのそば粉をどのようにブレンドして使うかで、そのお店の味わいが変わります。

→こんなこともエピソードとして伝えてもいいですね。



こんな感じです。

店頭看板の書き方はいろいろあります。

納得のいくところだけ、採用いただければありがたいです。


最後まで読んでいただきありがとうございました。
伊丹芳則