◇ ベーグル ◇ | 　□■□　まみょんの頁。　■□■
Amebaホームピグアメブロ
芸能人ブログ人気ブログ
新規登録
ログイン

　□■□　まみょんの頁。　■□■

.。・+゜*・。,+.。　パンやお菓子を中心に　だいすきなコト　　　気まままままー　に　書いてます(･∀･)　+゜・&゜・.。&：+゜・.。

◇ ベーグル ◇


もちもちしっかりした

噛み応えのあるベーグル

食べたい って思ったの　□■□　まみょんの頁。　■□■-peti_e005774.gif
 




ベーグルがスキでスキで

前は毎週くらい作ってたのに

最近全然作ってなかったぁ　□■□　まみょんの頁。　■□■-in0002.gif
 
 




『ベーグル』 (５コ分)
 


・強力粉…225g

・全粒粉…25g

・砂糖…10g

・塩…5g

・ドライイースト…2g

・ぬるま湯…150g
 
 


(今回まみは

倍量作ってます)
 




　□■□　まみょんの頁。　■□■-20101202202243.jpg
 


今日はつぶつぶ

全粒粉入り。


一次発酵させて

１コ 約８０gに分割して

ベンチタイムおいて
 




　□■□　まみょんの頁。　■□■-20101202203847.jpg
 


楕円形にのばして

メープルシュガー振って

レーズンとクルミをのせてみました。
 



長辺の上下を

三つ折りして

また二つ折りして

しっかり閉じたら

２０センチくらいの紐状にして




　□■□　まみょんの頁。　■□■-20101202205416.jpg
 


一方をつぶして




　□■□　まみょんの頁。　■□■-20101202205428.jpg
 


もう一方の端を

包むようにします。
 




　□■□　まみょんの頁。　■□■-20101202214746.jpg
 


二次発酵させたら
 

沸騰するかしないかのお湯で

片面３０秒ずつくらい茹でて

引き揚げたらすぐオーブンへ。
 
 
 




　□■□　まみょんの頁。　■□■-20101202221221.jpg
 


焼けましたキラキラ
 
 
 




　□■□　まみょんの頁。　■□■-20101202221158.jpg
 


こちらはチーズ入り。
 




　□■□　まみょんの頁。　■□■-20101202221240.jpg
 


これは

ハニークリームチーズ＆クランベリー

(見た目じゃわかんないけど汗)
 



あと

チョコチップ入りのんも

焼いたよ　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010844072774.gif
 
 




やっぱベーグルおいしいな　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010535294071.gif


また作ろっと。
 



.。゜・*゜・+,.。・'゜。,*・。,゜・:+
 



いつも まみぱんを

読んでくださって

ありがとなの　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010510929335.gif
 




週末

ちょっぴりお天気

荒れ模様みたいだけど
 


みなさま

よい休日をお過ごしくださいねぇ　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010550989505.gif