◇ 南瓜ベーグル ◇ | 　□■□　まみょんの頁。　■□■
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.。・+゜*・。,+.。　パンやお菓子を中心に　だいすきなコト　　　気まままままー　に　書いてます(･∀･)　+゜・&゜・.。&：+゜・.。

◇ 南瓜ベーグル ◇


冷蔵庫開けたら

忘れ去られたカボチャ(1/4コ)発見　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010489043735.gif
 
 




ベーグルにしまぁす　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010518369748.gif
 






　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010571862098.gif カボチャベーグル 　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010571862098.gif
 


・強力粉…300g

・はちみつ…10g

・塩…5g

・ドライイースト…3g

・カボチャ(正味)…100g

・ぬるま湯…130g
 


・シナモン

・グラニュー糖

・カボチャの種
 


・ケトリング用のお湯

・砂糖orはちみつ
 
 
 






カボチャを小さめにカットして

お砂糖とお水まぶして

レンジでチン　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010441345630.gif


緑のトコは除いて

(もちろん棄てずに食べましたぉ。)
 





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マッシュにします　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010516331610.gif
 
 





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ボールに材料入れて

イーストめがけてぬるま湯を入れて


まざったら

１５分くらい捏ねて
 


きれいにまとまったら分割。


今回は６コにしました　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010550989476.gif

(１コ約９２gでした。)
 
 
 
 





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ベンチタイム


濡れ布巾かけて１５分ほどおいたら


あの形　□■□　まみょんの頁。　■□■-peti_e005774.gifに成形。
 




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３コはシナモンシュガーを

マキマキしてみました。
 
 
 
 
 





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二次発酵


３０℃くらいのトコで

３０～４０分おいたら
 
 




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お砂糖入れたお湯で

片面３０秒茹でて


カボチャの種を載せて

即焼きます　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010523372029.gif



ベーグルってね

焼く前に茹でるんだよぉ。




シワが寄っちゃうから

急がないと　□■□　まみょんの頁。　■□■-apani4951185ce7dc3.gif
 





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焼き上がりぃ。



ちょっとシワくんじゃった　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010516331592.gif
 
 
 





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こっちは シナモンシュガー入り。
 
 


キライな御方は

ごめんなの　□■□　まみょんの頁。　■□■-o0020002010510929335.gif
 




カボチャの橙がかわいくって

もちもちになりました。



でも

カボチャのお味は
あんまりわかんないです　□■□　まみょんの頁。　■□■-in0004.gif