◇ ベーグル ◇ | 　□■□　まみょんの頁。　■□■
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.。・+゜*・。,+.。　パンやお菓子を中心に　だいすきなコト　　　気まままままー　に　書いてます(･∀･)　+゜・&゜・.。&：+゜・.。

◇ ベーグル ◇

なんだか 突然


ベーグル　□■□　まみょんのブログ　■□■-peti_e005774.gif
が食べたくなったぉ(>ω<)






時間短縮砂時計のため


お豆腐ベーグルにします。





発酵なし で


できちゃうからね(･∀･)







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ちっちゃいパックのお豆腐


ペーパーでくるんで


レンジで２分チンひらめき電球して







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強力粉・砂糖・塩・ドライイースト…


ではなく 今回はパネトーネマザー


ってゆう酵母にしてみました。

(見づらくってごめんなのあせる)





プラス 人肌温度のお豆腐と


ちょっぴりぬるま湯入れて


捏ね開始パンチ！







１０分がんばって


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ひとまとめにして





濡れ布巾かけて １０分休憩後…






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今日は５分割。






早速 成形　□■□　まみょんのブログ　■□■-apani493f5a807b16f.gif







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棒状に転がしてのばして


一方の端をつぶして


反対側を包むようにして


輪っかにしまぁす(･∀･)






オーブンをあたためておいて



全部できたら いっきに茹でます。





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茹で上げて時間おくと


表面にシワができちゃうので


なるべく手早く一気にするの。



だからまみは 面積広い


フライパンで茹でてます。






沸騰させないギリギリで


片面３０秒ずつ茹でたら並べて


即オーブンで焼きます。


１７０℃ １２分。







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焼き上がりっキラキラ




あれ…汗

穴ない…　□■□　まみょんのブログ　■□■-apani490c8029eb122.gif







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ﾁｰｽﾞのんは うまく焼けてる　□■□　まみょんのブログ　■□■-apani493db4e0e770c.gif







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おんなじよぉに作ったﾊｽﾞなのに


どして ﾁｮｺﾁｯﾌﾟのほうは

穴が埋まってるんだろぉ…　□■□　まみょんのブログ　■□■-apani4939faf0a01e8.gif