〜愛知県愛西市のケーキとカフェの店、エール・ブランシュのブログ〜

1996年から愛西市でケーキとカフェを営んでいます。お好きなイラストやご希望でつくる『イラストデコレーション』。クリスマス、バレンタインデー、ひなまつり、ホワイトデー、母の日、父の日、お盆、ハロウィンなどの様々なイベントを楽しんで頂く企画でいっぱいです。

■9月のお休みのお知らせ
4
日()

11日(
)
19
日()
25日()
※18日は祝日のため営業します!

テーマ:
おはようございます(^o^)
水曜日担当  くるみです。

最近    朝は暖かいコーヒーが飲みたくなる 気温ですね。

今日は  久々の登場‼︎
ムーミンカップに入った  プリンの紹介です。
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フリュイ プリン    ¥480+税

ぐるっと一周 絵があります。
表からと裏から見るとこんな感じです。

毎回 大人気のカップですよ!
さあ  これで 仕事前の コーヒータイムが  一段と  楽しくなります(^o^)

プリンの上に フルーツがたっぷりのって、
お子様にも  人気の プリンです。

ご来店お待ちしております。






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おはようございます!

 

久しぶりにブログを書きます♪

店長です!

 

ブログ書くメンバーが新しくなりみなさんで楽しんでいただければと思います。

 

お店のことはみんなが書いてくれるので、少し違う視点でエール・ブランシュのことをお伝えできればと思います。

 

実は、3年前から製菓専門学校にヴァンドゥーズの授業をしに行くようになりました。

 

こちら授業風景。。。

 

 

ヴァンドゥーズとは洋菓子店の販売のスペシャリストを指します。対してケーキを作るパティシエがいます。

 

その授業をやっていると、普段何気なくこなしてしまっていることを振り返ることができ身が引き締まる思いがします。

 

今年度は名古屋と静岡の学校の授業をすでに終えました。明日より三河での授業が始まります。

 

 

各洋菓子店では、販売スタッフの重要性を感じている中、専門学校でも重要な役割として認識され始めました。

 

ケーキがどんなに美味しくても、売るスタッフが感じが悪ければお客様が離れていってしまいます。

 

みなさんも、ケーキ屋に問わず販売するスタッフに対して何かしら感じているのではないでしょうか?

 

微力ながら、業界に力になれていることは誇りに思います。

 

先ほども申し上げましたが、明日から本年度3校目の講義に行ってまいります!

 

もちろん準備は万端です。学生や学校との出会いに感謝いたします。

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こんにちは!

月曜日担当のかなやんです⁽⁽◝( ˙ ꒳ ˙ )◜⁾⁾

今日は敬老の日ですね
おじいちゃんとおばあちゃんに
感謝する日ですね👏(´-` )

そして!

いつもある抹茶のデザインが変わりました!
栗の季節になってきたので
ミニモンブランを絞った
デザインになりました(๓´˘`๓)♡

更に和のテイストに仕上がっております
ぜひご賞味してみてください
{D33D94C7-FF13-4E3B-84D3-9AB63B6A9BA3}

今日という日がみなさんにとって
より良い1日になりますように
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