海のパイナップル

三陸産の海のパイナップル

ホヤが出回り始めました

本来なら真夏が旬の食べ物です

新鮮な物はパンパンと実が

ふくらんでるのを選んで

先ず両端に包丁入れて

ボールに中の塩水取り入れて

この塩水ここが大事です

実を取り出し中の糞洗い出し

食べやすい大きさに切って

先程の塩水と大葉入れて

好みでレモン汁と醤油で

本来なら真夏が旬の食べ物

美味しいです