馬肉と寒干し大根の煮込み

無性に馬肉食べたくなり

煮込み用馬肉 1kg

寒干し大根 二本

人参と塩漬けのミズ

馬肉は細かく切り

圧力鍋で日本酒約一合と

煮ると良いです

柔らかくなるので

普通の鍋でも応用して

別の鍋で人参を煮る

人参多少硬めの時

馬肉  寒干し大根  ミズ

加え  ミリン  味噌

好みで味を整える

シラタキとゴボウ

加えると更に

美味しく成ります

完成