英語でクッキング
今月の英語でクッキングは、トマトの彩りが夏らしい、二品となりました。
茹でてから、皮をパリっとオーブンで焼いたベーキングポテトの皮を残し、中身はまとめてマッシュします。
マッシュした中身を、スプーンを使って皮の上に乗せ、 チェダーチーズを散らして再びオーブンへ。
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手作りメキシカンサルサソースと、爽やかな酸味のサワークリームを添えて、完成です(^_^)
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もう一品は、フレッシュのトマトやケーパー、アンチョビにバルサミコ酢など、たっぷりの具材が入ったトマトソース。
香ばしく焼いたトーストの上に乗せて、いただきました。
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サルサソースをパンの上に乗せてもよし、フレッシュトマトソースをポテトの上に乗せてもよし、これからの夏にぴったりのソース、二種類です^_^