英語でクッキング

今月の英語でクッキングは、トマトの彩りが夏らしい、二品となりました。

茹でてから、皮をパリっとオーブンで焼いたベーキングポテトの皮を残し、中身はまとめてマッシュします。


マッシュした中身を、スプーンを使って皮の上に乗せ、 チェダーチーズを散らして再びオーブンへ。




手作りメキシカンサルサソースと、爽やかな酸味のサワークリームを添えて、完成です(^_^)



もう一品は、フレッシュのトマトやケーパー、アンチョビにバルサミコ酢など、たっぷりの具材が入ったトマトソース。

香ばしく焼いたトーストの上に乗せて、いただきました。



サルサソースをパンの上に乗せてもよし、フレッシュトマトソースをポテトの上に乗せてもよし、これからの夏にぴったりのソース、二種類です^_^