英語でcooking
本日のクラスは英語でcookingでした。
英語のレシピを読み解き、実際に調理をしていただきます。
本日のメニューは・・・
・Cabbage Salad with Cumin Seeds
たっぷりのキャベツとりんごを生クリームを泡立てたドレッシングで。
クミンシードの香りがアクセントに!
生クリームに赤ワインビネガー、砂糖、塩・こしょうで
まるでチーズのような味わいのドレッシングが出来上がりました。
・Parsley Toast with Ham and Dried Cherry Compote
オレンジジュース、チキンスープ、シナモンなどで
コンポートしたドライフルーツとハムの相性がバツグン!
ブルーチーズを合わせてさらに美味しくいただけました。
今回のクラスはアメリカの本からのレシピ。
思いがけない食材の組み合わせがあったり、
作ってみるまで味の想像がつかないメニューも。
日本のレシピにはない、驚きの発見がたくさん詰まっているんです。