マンスリーギャザリングの準備

今日はレシピ付き食事会形式のマンスリーギャザリング

２月のテーマは「春待つ頃の雛の膳」

お料理もお雛様らしく菜の花、蛤、蕪など春の素材をたっぷり使った和食です。

お部屋には私のお雛様や母のお雛様などたくさんのお雛様を飾ってお客様にそれそれの由来を説明します。

キッチンではお料理の仕込みです。

写真は前菜になる蕪のからし和え、

じゃが団子、芹と椎茸のごま和え、鰯の山家焼き、菜の花の昆布締めです。