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国産レモンを使って色々なスィーツに登場させている自家製レモンピール
レモンケイクの上に飾っているのもそのレモンピールです🍋
特に喜んで頂けたのがこの手作りレモンピールでした
他では中々手に入らないしっとりふわっとした仕上がりです
手作りは本当に時間も手間もかかりますが
そんな手間暇かけたお菓子が私のスィーツの基本となっています。
お菓子を作る時、食べる人が笑顔になることを願って…そんな気持ちで日々お菓子作りに励んでおります。
レモンケイクはそんな想いがいっぱい詰まったスィーツです
国産レモンは先ず粗塩で確り洗ってから使用します
灰汁を取りながら、お砂糖と一緒にコトコト煮詰めていきます
半日乾かして、グラニュー糖をまぶしてできあ
容器で保存
冷蔵庫で3ヶ月程日持ちします
愛情をたっぷり注いでできたレモンピールは
ふっくら甘酸っぱい出来上がりです
