『美味しい紅茶、飲んでいますか？』
最近は、ネットで口コミなど情報をみてからティールームを訪れるので、失敗も減ってきましたが、、皆さんはいかがでしょうか？やはり、えー、なんでこんなに紅茶薄いの🥲とか、お料理こんなに美味しいのになぁ。。どうしてこの茶葉を選んだんだろう、など、安心して紅茶を外で飲めるのは、限られたお店のような気がします。(紅茶専門店は美味しくて当たり前かと)
もともと、そういうお店に飛び込みでサンプル持ってシェフにお話を聞いてもらい、厨房の什器をみて美味しい入れ方をご提案する、みたいな仕事をしていたのですが、すごい有名なお店でも、美味しい紅茶ってどんなの？という質問が1番多かったと思います。次に多いのは、コーヒーはいいけど、紅茶にはお金かけれないや、でした。何回か通って、糸口をみつけ、信用していただいて、別のお店を出す時にお話をいただく、なんてこともありました。
私が結婚して、紅茶の会社を退社して、料理学校でアルバイト講師として働いて感じたのは、、お料理はもちろん、お茶が好き、コーヒー飲めないから美味しいお茶が知りたい、という人が結構いる、ということです。
その頃から、出張や自宅で紅茶教室をするようになりました。
コロナ禍になり、思いどおりには開催できていませんが、試作していたケーキがとっても美味しくできたり、知り合った人が本当に美味しい紅茶をいれてみたいと思っているのだと知ると、やはり、なんとかして開催したいなぁ、と思います。
みなさま、感染対策しっかりしながら、ぜひ、ご一緒に美味しい紅茶を丁寧にいれ、リラックスした時間をすごしましょう
さっき書いていたら、ちょうどティージュのダージリン オータムナルのサンプルが届きましたよぉ
お楽しみに
3〜4月スケジュール
3/31(木) 11:00〜🈵❎
4/2(土)❎
4/7(木) 11:00〜
4/11(月)キッチン工事のため❎
4/21(木)11:00〜
4/23（土）11:00〜🈵
4/28(木)11:00〜
4/29(祭)11:00〜
5/2(月)11:00〜
5/6(金)11:00〜
5/9(月)11:00〜
5/16(月)11:00〜
5/20(金)11:00〜
別の日程について、分かり次第、追加で載せます。
各回 2名様まで
お一人様 3000円 材料費、税込、復習用茶葉代含む
お願いご自身、ご家族の2週間前からの体調管理
マスク飲食で宜しくお願いします。
🐶大型でリハビリ中の老犬がいます。犬種はフラットコーテッドレトリーバーです。柵で遮っていますが、騒がしくなるかと思います。ご迷惑をお掛けしますが、ストレス軽減のため、同室、またはとなりの廊下で過ごさせることにしました。何卒宜しくお願い申し上げます。
「春が来る、を楽しむティータイム」
ウェルカムティー『クリームティー』ダージリンオータムナル(基礎の入れ方)
マロングラッセとチョコのスコーン
テイスティングプレート(軽食盛り合わせ)紅茶6種飲み比べ、春菊サラダ、クレソン、りんごのフリッター、鯖サンドまたはサーモン、チーズとマーマレード、人参ポタージュ
ウバの楽しみ方バナナメイプルシフォン風ケーキ
(レモンカードのビクトリアサンドイッチでもOK)
では、ご連絡お待ちしております。
⚠️なお、コロナ禍のため、キャンセル料金は不要です。体調優先で、ご無理のないようにお願いいたします。