すこんにちは
５月のスケジュール
他の日程でも調整可能です。ご相談ください
08056506809
大変ご無沙汰しております。
Instagramをみて下さっている生徒さんには、blogやめちゃうんですか？と、ご指摘もいただいていたのですが、プライベートが落ち着かず、充分な準備ができず、２月から何回も記事を書いて、下書きにいれて、そのまま。。。を繰り返し、今に至ります。。(申し訳ございません
)
)この春から、我が家は、主人は完全リモート、息子は ほぼリモート、娘は登校、という生活がスタートしました。
紅茶教室は、１階でいつも通りに再開致します
５月のスケジュール11 (火)△ 12 (水) 18(火)🈵 25(火)
いずれも、10:30以降で 2時間半
人数は２名様まで(ティスティングは別々です)
💝６月７月のスケジュール
6/15(火) 6/23(水)🈵 6/29(火)
7/2(金) △ 7/6(火) 7/9(金)🈵
他の日程でも調整可能です。ご相談ください
白を基調にしたテーブルに、いつものベトナムの白い陶器のティーポットと、カップ&ソーサーか、、
イギリスの昔から愛されているポットと、ロイヤルコペンハーゲンのカップ&ソーサーか、、
春はお庭のグリーンや薔薇の花が華やかなので、その景色を眺めながら、紅茶の美しさ、美味しさをひきたててくれる白で合わせたい
と思ってます。あ、あと、ウッドもいいですよね。
と思ってます。あ、あと、ウッドもいいですよね。紅茶は、基本はティージュさんの茶葉を使います。
コロナの影響で入荷は遅れ気味ですが、５月末になれば、さすがにファーストフラッシュも届くかな？と思います。それまでは、去年のファーストをブレンドに使ったりして、楽しんでいます。
ファーストいれて、
セカンドを足して、香ばしく～♪
春先の寒い日は、この飲み方、すっごく好きです
水色も「ダージリン」らしいですよね。
もちろん、旬のオータムナルも２つの茶園をご用意しております。(キャッスルトンとシーヨック)
５月末からは、ファーストフラッシュ２茶園(サングマとグムティー)や、季節の飲み比べも楽しめます。
いつものマロングラッセとざらめのスコーンや、バナナチョコケーキなどもご一緒にお楽しみください。
晴れた日は、お庭でティータイムもおすすめです。
クリームに負けないミルクティー。
アッサム、ウバ、どの茶葉で作りましょうか。
甘味は、はちみつ？メイプル？黒糖？
テイスティングして、自分で作って、コーディネイトしてみましょう。
お庭で育てているハーブを合わせても～！
ミントも色々あるので、選んでみてくださいね。
お出しするサンドイッチには、香味スモークサーモンを検討中なので、それに合わせてフェンネルを入れていただく予定です。
紅茶は、
ダージリン(2種飲み比べ
ストレート)
ストレート)アッサム(ストレート、ミルク)
ウバ、ディンブラ、キーマン、ニルギリ
アールグレイ
他、お楽しみに
フード、ケーキは
サーモンサンド
かぼちゃのニョッキ
ひじきのサラダ(または、ひじき春雨のアンチョビ和え)
レモン コーティングケーキ
チョコを使ったお菓子(チョコレートプディングなど)
スコーン
季節のフルーツ(苺、葡萄、ブルーベリーなど)
会費 お一人さま 3000円(税込、材料費込)
感染症対策、注意事項については、個別にお知らせしますね
(健康チェックリスト、会場の消毒、手袋など)
ご予約
はこちらへ
はこちらへinfo@partsoftea.jp
08056506809参考記事はこちら
💝ダージリン&アッサム1st 情報
クリーニング後、5月末に出荷予定とのことです🥺
インドは今、本当に心配ですね。お隣のネパールも。。はやく収束するよう、最善の感染予防、メンタルケアや生活の質を保ちながら、もうしばらく頑張りたいですね。(コルカタがロックダウンで⛴️便はストップしてしまいましたが、なんとか入荷させたそうです。)