今週のレッスンより

おはようございます
あっという間に８月も終わり、夏休みが終わります

毎日毎日、色んなことがあったので、まとめなくては！

まずは近いところから。レッスンご報告です。

基礎とアイスバリエーションという欲張りレッスン(笑)詰めこみすぎたかな

tea jellyのコツは。。
甘みをつけることにより、紅茶そのままのシンプルな渋味や香りがより活きて美味しくなるのです
そして、ストレートを冷やすと濁りやすいのですが、すっきり透明感のある仕上がりに

生徒さんにはアッサムでお出ししましたが～これはディンブラのtea jelly。
すっごく美味しいです

台風の影響で、前日確認の上、安全に参加できるお二人がお越しくださりました。残念ながら参加できなかったみなさま、お会いできるのを楽しみにしています！

レッスンが終わると～ぐっすり寝て、寝ぼけ眼でお庭を散策するCoCo。
生徒のみなさま、いつもお騒がせしております🙇😆💦
今後ともよろしくお願いします！