昨日のブランチレッスンより

夏休み、こどもはイベント続きでそれに付き合うだけでも忙しいですが、、毎日頑張ってお仕事と子育てをしているママたちにとっては、やっと休める夏休み！でもあります。

産休を終えて、お仕事再開してすぐの生徒さん3人。お盆直前の昨日、集まることができました。いつも一緒にいたお子さまたちは、それぞれ、保育園やご実家に預けての身軽な集まりとなりました。

ダージリンやアッサム、ニルギリのインドの紅茶をテイスティングし、lemonの皮や絞り汁たっぷりのケーキを食べながら、さらに比較し、お好みの茶葉を選び、入れ方を復習し、持ち帰ります。

そして、アイスセパレートティーの復習をかねたバリエーションレッスン。

桃のジュースと合わせる紅茶はどれにしよう？色のバランスは？比率は？仕上がりの濃さは？3人それぞれが違う茶葉でチャレンジ！
え！K茶が桃に負けてない！
甘さが足りない～。
なんか、同じように作ったのに私のだけ少ない仕上がり！氷の量？？
などなど。。。
２回目は別のジュースにしてもいいですよ、と話したら。。
再度桃にチャレンジ！、マンゴーで！と色々。今回ラ・フランス、レモン、グレープフルーツは選ばれませんでしたね(笑)
考えてimage通りになるものと、ならないものと。。

わ、これうまくいったよね！と自画自賛も、どうぞどうぞ❤
フルーティーなバリエーションティーと、ガレットも一緒にいただきます。

本当に楽しそうで、話は尽きず。
ついつい、口を挟みつつも(笑)みなさん話すことありすぎて参戦不可能(笑)
話ながら、仕上げるというテーマにむかって、お互いの好みをきちんと表現しあえる時間。
子育て以外のそんな関係が、ずっと続きますように。

あ、これは出し忘れたトマトのmapleマリネ。ごめんなさい～。

クリアな甘くないゼリーはこのリキッドティーを使いました。

久しぶりの再会が、紅茶教室。 その光景がみれて、とっても嬉しかったです