エルダーフラワーで、コーディアル作り！

なんと！前の記事で、いつか作りたい～とお話ししたばかりなのに、もう、出来ちゃいました！！こらが、エルダーフラワーの花です。花粉がすごい😆

こちらのblog記事を参考に作ってみましたよ～
http://waleslife.exblog.jp/15728936/

材料
エルダーフラワー　２０個くらい
レモン　２個
砂糖　１・５キロ
クエン酸　大２
水　１・２リットル

１、鍋に水を入れて沸騰させ、砂糖を入れて溶かす。火を止める。
２、お湯が冷めたら、レモンの半分に切ったもの、クエン酸、エルダーフラワーの花を加える。
３、２４時間ほど、涼しいところにおいておき、その後ボトルに移す。
できあがり。

とのこと。

でも、今回はお試しで３個だけで作ってみたので、ちょっと違うかも？
レモンも、谷井農園さんのレモンジュース(絞り汁そのもの)を加えたので、レモンがバシッと効いてます(笑)

お花は、とても小さく、オリーブの花のよう。香りは少し甘い香りなので、よぉーく見ないと、小さなアブラムシや蜘蛛、アリが引っ付いていることもありますよ～軽く洗ったら、何回も振って見回してチェックしました。

エルダーフラワーは、歴史のあるハーブで、アメリカの先住民の伝統医学と、ヨーロッパの伝統医学に使われてきたそうです。

花部を使い、ドライにしてハーブティーにしたり、お砂糖と漬け込んでコーディアルにします。

カリウムが豊富で、発汗、利尿、抗アレルギー作用があります。
花粉症や風邪、インフルエンザ、美容にも効くそうです。

蕾がまだこんなに！

明日炭酸水で薄めて飲んでみて、気に入ったら、また作ろうと思います❤