ウバのミルクティーとアッサムのミルクティー

先週の紅茶教室「アイスティーレッスン」より～

お砂糖は使わず、その紅茶の香りや味をシンプルに楽しめる『ミルクセパレートティー』です。

３名の生徒さんにお願いして、相談して、ミルクティーで味わうならコレ！という2種類の茶葉を選んでもらいました。ブレンドもOKだったのですが、結果的に単品同士の比較になりました

どちらがアッサムでどちらがウバかわかりますか？

答:左アッサム右ウバ

黄色がかったほうが、セイロンティーのウバ。色が薄い感じでも、さすが『世界一渋い紅茶』=ウバ。とっても爽やかでハマる美味しさです🎵
アッサムは、正統派ミルクティー。
温かみのある色で、みるからに美味しそうですね。

こちらはシトラスとオリーブオイルのケーキ。

オレンジとコアントローで作ったシロップと生クリームを添えて～❤

グレープフルーツのアイスセパレートティーに合いますよ🎵