さて、いつになったら詳細が！！とのことでしたが、実は、お問い合わせくださった方から先にお知らせしていました
５月に春の新茶が出揃い、テイスティングがメインになるまでは、バリエーションを楽しむレッスン！これでいきます！
春の新茶が来るまでの、2015 early
spring menuはこちら。
「フルーツチャイボール」～チャイ応用
苺、キウイ、ブルーベリー、ピーカンナッツ、スポンジ、カスタードクリーム、バナナ～それらを食べながら、そのフルーツの風味がうつったマサラチャイ。
マサラは、シナモン、カルダモン、クローブなど、ホールタイプをじっくり煮出します。
☕☕☕☕☕
いまの時期、ストレートで美味しい紅茶を楽しむなら、、ダージリン オータムナル(秋摘み新茶)、アッサム、ネパール、ウバなど。。。
そして、やっぱり、ミルクティーを飲みたくなる季節
アッサム種のタンニンのしっかりした茶葉を、熱湯でしっかり蒸らして、人肌にあたためた低温殺菌牛乳と混ぜ合わせます。
私の場合～その低温殺菌牛乳に少しお砂糖またはコンデンスミルクを加えて、手鍋で温め、美味しいホットミルクを作ってから蒸らした茶葉を投入して、馴染ませてからカップに濾し入れます
みなさんはどうやって楽しんでますか？
フードメニューは、定番より。
菜の花とドライトマト、ガーリックのバジルライスか、たらことシソの生クリームパスタか、燻煙醤油風味の和風パスタからにしようと思ってます。
info@partsoftea.com→携帯に繋がります
いま、、残しておいたダージリン1stを飲みながら、明日の準備をしています
せっかくの紅茶教室、今回は、基本レッスンを終えてる方のみ、製造工程の基礎知識をお勉強します
お楽しみに！
(勉強嫌いなかたも～
チビッ子たちの気持ちがわかるかも)
トッピングのピーカンナッツはキャラメルとココアのコーティングしたものを用意してます。
みなさんの喜ぶ顔が楽しみです！
では
５月に春の新茶が出揃い、テイスティングがメインになるまでは、バリエーションを楽しむレッスン！これでいきます！
春の新茶が来るまでの、2015 early
spring menuはこちら。
「フルーツチャイボール」～チャイ応用
苺、キウイ、ブルーベリー、ピーカンナッツ、スポンジ、カスタードクリーム、バナナ～それらを食べながら、そのフルーツの風味がうつったマサラチャイ。
マサラは、シナモン、カルダモン、クローブなど、ホールタイプをじっくり煮出します。
☕☕☕☕☕
いまの時期、ストレートで美味しい紅茶を楽しむなら、、ダージリン オータムナル(秋摘み新茶)、アッサム、ネパール、ウバなど。。。
そして、やっぱり、ミルクティーを飲みたくなる季節
アッサム種のタンニンのしっかりした茶葉を、熱湯でしっかり蒸らして、人肌にあたためた低温殺菌牛乳と混ぜ合わせます。私の場合～その低温殺菌牛乳に少しお砂糖またはコンデンスミルクを加えて、手鍋で温め、美味しいホットミルクを作ってから蒸らした茶葉を投入して、馴染ませてからカップに濾し入れます
みなさんはどうやって楽しんでますか？
フードメニューは、定番より。
菜の花とドライトマト、ガーリックのバジルライスか、たらことシソの生クリームパスタか、燻煙醤油風味の和風パスタからにしようと思ってます。
info@partsoftea.com→携帯に繋がります
いま、、残しておいたダージリン1stを飲みながら、明日の準備をしています
せっかくの紅茶教室、今回は、基本レッスンを終えてる方のみ、製造工程の基礎知識をお勉強します
お楽しみに！(勉強嫌いなかたも～
チビッ子たちの気持ちがわかるかも)
トッピングのピーカンナッツはキャラメルとココアのコーティングしたものを用意してます。
みなさんの喜ぶ顔が楽しみです！
では